Qu'est-ce exactement que l'eau alcaline (et fait-elle réellement quelque chose)?

De la même manière que les enfants disent les choses les plus téméraires, les studios de fitness proposent les offres les plus spécialisées - en particulier en ce qui concerne l'hydratation. Finis les jours où l'eau est votre seule option. Maintenant, vous pouvez avoir un jus vert, de l'eau de noix de coco, du tonique CBD ou un smoothie aux vitamines dans la main dès que vous quittez la classe (littéralement, certains studios l'auront en attente).

Bien que je fréquente les studios de fitness, je ne pense pas à deux fois à boire autre chose que de l'eau. C'est pourquoi, lorsque j'ai aperçu pour la première fois de l'eau Kangen - un type spécifique d'eau alcaline - j'étais intriguée (et je devais bien l'avoir goûtée). Je n'en avais jamais entendu parler avant de prendre la première gorgée, mais après une séance d'entraînement particulièrement épuisante, je savais comment j'imagine le goût de l'eau bénite. Maintenant il avait mon attention.

Plus je lisais sur l'eau alcaline, plus je pensais qu'elle devait avoir des pouvoirs miraculeux. Les panneaux à côté des machines Kangen que j'ai vus dans les studios faisaient des déclarations de grandeur: moins de douleur, une récupération plus rapide, moins de fatigue, plus de restauration. Pourrait-il être vrai? J'ai décidé de demander aux experts.

Qu'est-ce que l'eau Kangen??

L’eau Kangen est, au niveau le plus fondamental, l’eau hydrogène. Enagic, son créateur, fabrique une machine qui prélève de l’eau du robinet, filtre les impuretés, puis sépare l’hydrogène et l’oxygène de l’eau, appelée électrolyse. Le résultat est une «eau potable alcaline, antioxydante, riche en minéraux, pure, saine et sans danger».

Bien que ces machines soient les seules à produire de "l'eau Kangen" (parce que c'est un terme breveté), elles sont loin d'être la seule eau alcaline disponible. En fait, il existe de nombreuses marques qui embouteillent et vendent des eaux de pH alcalins variables. La vraie question est donc: ces eaux font-elles quelque chose pour nous??

Est-ce que boire de l'eau alcaline est vraiment bon pour vous??

Comme vous vous en souvenez peut-être en classe de chimie, le pH neutre de l'eau est égal à 7. Tout pH inférieur à cette valeur est plus acide et tout ce qui est plus élevé est plus alcalin. Manger alcalin est censé être meilleur pour nous, mais l’eau alcaline est-elle tout ce qu’elle est?

«L’idée d’une eau potable considérée comme plus alcaline est qu’elle peut neutraliser l’acide de votre corps pour réguler votre pH et générer divers avantages pour la santé», déclare Will Cole, D.C., IFMCP. "Cela inclut d'agir en tant qu'antioxydant pour lutter contre les radicaux libres qui endommagent les cellules et l'ADN."

Mais encore une fois, c'est l'idée. En ce qui concerne l'impact réel de l'eau alcaline sur notre corps, Cole a des réserves, notant qu'il n'y a pas assez de recherche dans ce domaine..

Richard Firshein, D.O., quant à lui, dit que l'eau alcaline a ses avantages, car elle est réduite par électrolyse et qu'elle est riche en hydrogène et que ce type de procédé présente des avantages. Cela dit, il est sceptique quant à la capacité de l'eau alcaline d'alcaliniser réellement notre corps..

"Il est difficile de déterminer si boire de l'eau alcaline restaure votre corps à un état alcalin", a déclaré Firshein, "car de nombreux facteurs produisent un environnement alcalin dans le corps". Il note que de petites études ont démontré que l'eau alcaline pouvait constituer une approche potentielle pour traiter le reflux, et d'autres études ont montré qu'elle pouvait atténuer les effets de l'hypertension, de l'hyperglycémie et de la hausse des lipides..

Cependant, d’autres experts s’empressent de rejeter les supposées capacités de l’eau alcaline en raison du manque de preuves qu’elle peut faire quelque chose de bénéfique pour le corps. Steven Gundry, M.D., par exemple, pense que l'engouement pour l'eau alcaline est exagéré.

"Il y a beaucoup de battage médiatique autour de l'eau alcaline, mais en réalité, l'alcalinité de l'eau ne fait rien pour" alcaliniser "le corps", a déclaré Gundry. "L'eau alcaline n'a pas la capacité de neutraliser les acides, contrairement au bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude ) qui peut effectivement neutraliser l'acide. "

En bref, la plupart des experts disent que boire de l’eau alcaline n’a pratiquement aucun effet sur la santé. Ou, comme le dit Amy Shah, M.D.: "Il n'y a aucune preuve que l'eau alcaline aide du tout."

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Maintenant, décompressons certaines de ces revendications.

Comme mentionné, l'eau Kangen est décrite comme «une eau électrolytiquement réduite, riche en hydrogène, qui permet de restaurer votre corps dans un état plus alcalin». Lorsqu'on lui demande s'il y a une vérité à ce sujet, Cole cite des études existantes qui suggèrent le risque infondé d'alcalin l'eau change la vie.

«Bien que ces avantages semblent étonnants, il n’ya pas assez de recherche pour dire avec certitude l’efficacité de ce type d’eau et, finalement, comment il peut améliorer la santé à long terme», dit-il. «Certaines études de moindre envergure affirment sa capacité à améliorer la santé, mais des recherches plus approfondies sont indispensables avant que nous passions tous au passage permanent à une eau alcaline.»

Il en va de même pour toute affirmation faite sur la capacité de l'eau alcaline à mieux nous hydrater. Shah réfute ces affirmations en disant qu'elles sont nobles et qu'elles n'ont aucun sens médical. Shah note également que la majorité d'entre nous n'a pas besoin d'une "meilleure" hydratation - des quantités suffisantes d'eau suffiront, à moins que vous ne soyez un athlète d'endurance ou que vous travailliez à très haute intensité pendant plus d'une heure (dans ce cas, vous pouvez bénéficier de quelques électrolytes).

Et pour ce qui est des bouteilles d’eau alcaline vendues dans le commerce, M. Gundry indique que ces eaux ne contiennent pas d’hydrogène, ce qui signifie qu’elles ne présentent aucun avantage réel..

"Toute eau alcaline vendue dans une bouteille en plastique sera dépourvue de H2, car l'hydrogène, qui est la plus petite molécule, diffuse rapidement par le plastique", dit-il. "Alors, méfiez-vous de l'acheteur."

Alors, quelle est la meilleure option de boire pour nous?

Si l'eau alcaline ne vaut pas le battage médiatique, ou du moins pas scientifiquement éprouvé pour valoir le battage publicitaire, que sommes-nous supposés faire, à base d’eau? Pour une personne, nous devrions éviter l'eau du robinet lorsque cela est possible et opter pour de l'eau filtrée dès que nous le pouvons..

«En fin de compte, la plupart des types d’eau filtrée seront le meilleur choix par rapport à l’eau du robinet», déclare Cole. «La Loi sur la qualité de l'eau potable ne réglemente que 91 polluants et de nombreuses études ont montré que notre eau en contient beaucoup plus qui ne sont pas réglementées. En fait, une étude a révélé que 316 contaminants présents dans l’eau de boisson des États-Unis et que 202 de ces contaminants étaient choquants n’avaient aucune norme de sécurité. »

Si vous faire décidez d’investir dans une machine à eau alcaline et vérifiez toujours la quantité d’hydrogène moléculaire produite. (Il est intéressant de noter environ 1 ppm pour Gundry.) Il est également important de noter que vous devriez stocker toute eau alcaline dans un récipient en verre ou en métal. Si vous la mettez dans du plastique, l'hydrogène s'échappera..

"À moins que vous stockiez votre eau chez vous dans un récipient en verre ou en métal, le gaz disparaîtra rapidement", note Gundry. "Et ramener chez soi de l'eau alcaline à partir d'un générateur dans un magasin dans un vase d'un gallon est pareillement un gaspillage d'argent et tout avantage perçu proviendra de l'effet placebo."

En ce qui concerne ce que vous pouvez faire pour avoir l’eau potable la plus saine possible, commencez par choisir une eau filtrée ou par osmose inverse aussi souvent que vous le pouvez (remarque: cela ne signifie pas nécessairement que l’eau en bouteille est préférable, en particulier celle en plastique). En outre, investissez dans un filtre à eau, quel que soit votre budget. Plus nous pouvons sécuriser notre eau, mieux c'est, ce qui signifie que toute filtration est meilleure que jamais.

Et quoi que vous fassiez, ne tombez pas dans le battage publicitaire onéreux de l'eau.

# cerveau # énergie #inflammation # longévité Ray Bass mbg, éditeur associé du mouvement et du bien-être Ray Bass est l'éditeur associé du mouvement et du bien-être chez mindbodygreen. Originaire de la région de Philly, elle est titulaire d'un B.A. en création littéraire de l'Université de Pennsylvanie, avec…