Vous voudrez mettre cette sauce crack propre sur TOUT

Cela a commencé avec un burrito de haricots noirs à (sans doute) le meilleur camion à tacos de Brooklyn, Calexico. Avant que les haricots, le riz, la salsa et le guacamole soient ajoutés, une sauce rose riche est recouverte de la tortilla. Les ingrédients sont mélangés de manière parfaite et onctueuse, avec le rapport idéal de sucré à fumé. Nous sommes rapidement devenus obsédés.

Nous avons donc décidé de créer notre propre version, adaptée aux végétaliens et ne nécessitant que cinq ingrédients. Étalez-le sur des tacos, dans des sandwichs, utilisez-le comme trempette pour les légumes et plus encore.

Vegan "Crack Sauce"

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Ingrédients

Donne environ 1 tasse

  • 8 oz (environ ½ pot) de Vegenaise
  • 2 poivrons chipotle dans adobo (recherchez les versions sans sucre ni farine - Whole Foods les porte généralement)
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • jus de ½ citron vert
  • 1 gousse d'ail

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Photographie: V.K. Rees

Recette + Styling: Christina Liva

Stagiaires: Emma Saccone et Katie Kosaya

#aliments #aliments sains # recettes saines # aliments complets Christina Liva Christina Liva est une rédactrice, rédactrice, conceptrice de recettes et styliste basée à Brooklyn.