Oui, vous devriez manger des légumes verts pour le petit-déjeuner!

Qui a dit que vous ne pouvez pas avoir de salade pour le petit déjeuner? Lors d'un séjour chez un ami récemment, je me suis réveillé avec un festin de crêpes, de bagels, de céréales, un déjeuner classique - à peu près tout ce que vous pouvez imaginer sous forme de délicieux plats pour le petit-déjeuner. Bien que j'ai félicité mon hôte pour sa belle tartinade, je me suis dirigée audacieusement vers le réfrigérateur pour retirer quelques restes de sautés de kale du dîner de la veille. Alors que je me suis assis pour grignoter, j'ai été accueilli avec des sourcils levés tout autour de la table du petit déjeuner.

Oui, je l'admets, je suis accro aux greens! Bien que les amateurs de petits déjeuners américains classiques puissent trouver les petits déjeuners verts bizarres, je ne peux tout simplement pas commencer ma journée autrement. J'avoue aussi que je mangeais du pain grillé et de la confiture au petit-déjeuner tous les jours. J'ai alimenté mon corps avec du sucre et des glucides au lever du soleil et, par conséquent, j'avais soif de sucre et de glucides bien après le coucher du soleil. Repenser mon petit-déjeuner a été l'un des changements les plus difficiles et les plus puissants de ma vie nutritionnelle.

Mais méfiez-vous! Ceux qui commencent la journée avec des légumes verts peuvent faire l'expérience d'une énergie supérieure, d'une clarté mentale améliorée, d'une réduction des fringales, d'une perte de poids, etc. Je suis ravi d'avoir découvert qu'un petit-déjeuner soigneusement préparé de légumes à feuilles sombres peut offrir à votre corps un spectre de nutrition de qualité, de glucides complexes, de lipides et de protéines. Commencer la journée avec les verts ne vous satisfera pas seulement pendant de nombreuses heures, il nettoiera également votre corps en douceur et donnera un ton frais et sain à votre journée… et à votre vie dans son ensemble.!

Êtes-vous prêt à changer hardiment la couleur de votre petit-déjeuner? Ne laissez pas ces sourcils levés vous empêcher de profiter des avantages d'un petit-déjeuner incroyablement nutritif! Voici mes façons préférées de feuilles vertes pour commencer la journée.

1. Soyez créatif avec les salades vertes!

Commencez avec un lit de légumes verts mixtes ou d'épinards et partez! Ajoutez vos légumes colorés préférés (poivron rouge, carottes, chou mauve, choux, etc.). Ajoutez ensuite des graisses saines telles que l’avocat, les noix, les graines (le chia, le chanvre et la citrouille sont mes préférés). Si votre corps a besoin de plus de protéines le matin, essayez d’ajouter des œufs, du poulet ou des haricots. Ajoutez à cela une vinaigrette maison à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre de pomme et d’herbes aromatiques, ou utilisez votre vinaigrette préférée entièrement naturelle..

2. Vous voulez quelque chose de chaud et copieux pour bien commencer la journée? 

Préparez du chou frisé dans de l'huile de noix de coco et ajoutez-le à partir de là. Selon les besoins de votre corps pour la journée, vous voudrez peut-être ajouter des graines de chanvre, des graines de citrouille, des œufs ou un avocat. Si vous avez envie de quelque chose de sucré au petit-déjeuner, essayez d’y ajouter des patates douces ou des betteraves rôties. Miam!

3. Bonté de smoothie vert! 

Vous avez probablement entendu dire que les smoothies verts sont un excellent moyen de traiter votre corps avec une bonne dose de légumes verts. Pour ceux d'entre vous qui luttent avec le goût des verts, ou si vous craignez les sourcils levés à la table du petit déjeuner, les smoothies verts sont une excellente option. Comme pour les salades, je vous encourage à faire preuve de créativité et à mélanger un smoothie vert bien équilibré qui convient à vos besoins du jour. Commencez avec les légumes de votre choix, choisissez un fruit (les baies sont mes préférées), puis ajoutez des bienfaits supplémentaires tels que graines de chia, avocat, spiruline, gingembre, lait de coco, etc..

4. Toujours avoir du mal avec l'idée de la salade pour le petit déjeuner? 

Essayez cette salade aux œufs, au bacon et aux épinards. Les œufs et le bacon sont les stars du petit-déjeuner classique dans cette salade simple. Cette recette sert 2.

Ingrédients:

  • 3 tasses d'épinards
  • 2 tranches de bacon cuit (la qualité compte!)
  • 2 œufs pochés ou au plat
  • 2 c. vinaigre de cidre de pomme
  • 3 c. À soupe huile d'olive
  • filet de sirop d'érable
  • pincée de sel de mer et de poivre du moulin

Instructions: 

1. Répartissez les épinards dans deux assiettes. Crumble bacon sur les épinards.

2. Placez un œuf poché ou au plat chaud sur chaque salade.

3. Fouetter ensemble le vinaigre de cidre, l'huile et le sirop d'érable.

4. Arroser de vinaigrette, de sel marin et de poivre sur les salades.

Bon appétit! Avez-vous des recettes de petit-déjeuner vert préférées? S'il vous plaît partager ci-dessous! Assurez-vous également d'obtenir votre guide gratuit pour écouter votre corps à Jungle Girl Health.

#aliments #aliments sains # recettes saines #salad #organiques Tamara Jacobi Tamara Jacobi, alias "la fille de la jungle", est la propriétaire du Tailwind Jungle Lodge, un lodge écologique, un centre de retraite de yoga et une entreprise de tourisme d’aventure dans le Pacifique mexicain. Cherchez-vous…