Pourquoi devriez-vous avoir un peu de chocolat noir chaque jour

Avez-vous déjà eu l'impression qu'un conseil médical avait un trouble bipolaire ou, à tout le moins, des sautes d'humeur? Un jour, la margarine sauvera votre cœur et nous découvrirons ensuite que les huiles hydrogénées de la margarine vous nuisent au cœur depuis des années..

Ah, d'accord. Désolé pour la maladie cardiaque.

Voici un autre de nos conseils diététiques officiels. "Vous devez boire au moins huit verres d'eau de 8 onces par jour." J'ai entendu dire que l'on appelait boire abominable parce que sucer huit piscines d'eau vous rend tout simplement grincheux. Et il s'avère qu'il n'y a aucune preuve scientifique que tout le monde doit suivre ce conseil.

En tant que porteur de bonnes nouvelles, permettez-moi de vous dire que le retournement olympique s'applique également aux mauvaises graisses saturées contenues dans le chocolat. On nous a dit que ces méchants de Voldemort étaient des bouchons de cœur. Mais maintenant, nous séparons nos cheveux sur le côté et non au milieu, et toutes les graisses saturées ne sont pas toutes mauvaises pour vous tout le temps..

Comme la plupart des méchants, ils sont simplement incompris. Et les chocolats supposés offensants du chocolat se révèlent être bons pour le cœur. Ils viennent d'un haricot, qui pousse directement sur un arbre, et cela aurait dû être l'indice numéro 1, mais faisons juste le calcul ici.

Les matières grasses dans le chocolat proviennent du beurre de cacao:

  • 1/3 = acide stérique (votre foie le convertit en acide oléique, qui est un gras monoinsaturé sain pour le cœur.
  • 1/3 = l'acide oléique lui-même.
  • 1/3 = l'acide palmitique est un gras saturé, mais est en train d'être reconsidéré.

Leçon de biochimie terminée. Ligne de fond? Un chocolat riche en cacao augmente votre bon cholestérol (HDL) et réduit votre mauvais cholestérol (LDL). On dit aux gens de prendre des pilules pour y arriver. Je parie qu'ils ne sont pas aussi bons qu'un morceau de la taille d'un pouce, composé à 85% de merveilles. Et ils ne vont pas avec le vin rouge riche, soit.

Il serait plus convaincant de simplement montrer quelque chose de simple, comme un chocolat plus consistant = moins de maladie cardiaque. Le problème est qu'il faudrait des milliers de personnes dans cette étude pour avoir la force statistique nécessaire pour la rendre statistiquement significative..

Oh regarde. Des milliers de personnes. Dans une étude sur le chocolat. Qu'est-ce que tu sais?

Des chercheurs du Brigham and Women's Hospital ont étudié l'énorme étude sur la santé de la famille menée par l'Institut national du cœur, des poumons et du sang, auprès de 4 970 personnes âgées de 25 à 93 ans. Ils ont constaté que ceux qui mangeaient plus de chocolat avaient effectivement moins d'incidences de maladies cardiaques. C’est peut-être à cause de la théorie que HDL-up + LDL-down = cœur en bonne santé, peut-être parce que le cacao peut réduire l’inflammation chronique pouvant conduire à l’athérosclérose. Ce sont d'excellentes questions académiques pour les universitaires. Mais pour la plupart d'entre nous, c'est une très bonne nouvelle.

Mais attendez, il y a plus.

Le bénéfice des maladies cardiaques dans cette étude était fonction de la dose. En d’autres termes, plus ils mangent de chocolat de façon constante, plus la protection est élevée: une à trois fois par semaine, c’est bien; une à quatre fois par semaine était mieux; mais la plus grande réduction du nombre d'incidents réels de maladies cardiaques s'est produite chez ceux qui avaient du chocolat cinq fois ou plus par semaine. En d'autres termes, consommation de chocolat et maladie cardiaque sont inversement liées: quand l'une monte, l'autre baisse. À propos, ceux qui mangeaient un bonbon équivalent au chocolat avaient une prévalence de maladie cardiaque 49% plus élevée.

La bonne nouvelle est que ce changement particulier de la science de la nutrition est délicieux. Et, compte tenu de tous ses bienfaits cardio-vasculaires, le chocolat devrait être prescrit pour une utilisation quotidienne. Pouvez-vous imaginer qu'un médecin vous dise de prendre votre dose quotidienne de vitamine Ch?

Des médecins prescrivant du chocolat au quotidien? Ne retiens pas ton souffle. Mais jusqu'à ce que ce jour arrive et que vous obteniez un script illisible pour du chocolat à 70% de cacao en plus, rendez service à votre cœur et ayez un peu de contrôle chaque jour. Obtenez un distributeur de Pez si vous devez.

#antioxydant #chocolate #cicatrisant # maladie du coeur # croissance personnelle Dr Will Clower Le Dr Will Clower est un auteur primé, neurophysiologiste, neuroscientifique, nutritionniste et fondateur de Mediterranean Wellness, LLC., Qui administre le…