Pourquoi devriez-vous manger des tomates (même si Gisele et Tom ne le font pas)

Nous sommes des gens curieux et nous aimons savoir ce que les autres mangent, surtout s’ils sont beaux et sportifs. C'est pourquoi il n'était pas trop surprenant de voir presque tous les médias (mindbodygreen aussi!) Découvrir ce que Tom Brady et Gisele Bündchen mangent.

Ce qui était surprenant était l'information nutritionnelle erronée. Alan Campbell (leur chef) a déclaré que Tom ne mange pas de tomates (ni d'autres morelles) parce qu'elles sont inflammatoires. Les morelles sont les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines. Il a également déclaré qu'il ne cuisinait qu'avec de l'huile de noix de coco, laissant les gens se demandant quoi à propos de l'huile d'olive?

Aujourd'hui, j'aimerais dissiper certains mythes du régime Brady-Bündchen:

1. Nightshades ne sont pas inflammatoires.

En fait, ils contiennent beaucoup anti-propriétés inflammatoires. Les tomates, par exemple, contiennent du lycopène, de la quercétine et du bêta-carotène, phytonutriments anti-inflammatoires très bien étudiés..

Nightshades ne devient inflammatoire que lorsque VOUS ne pouvez pas digérer un composé en eux. Cela signifie que votre corps ne réagit pas bien aux morelles, ce n'est pas parce qu'elles sont inflammatoires. Chaque fois que vous ne pouvez pas digérer quelque chose, cela provoquera une inflammation dans le corps. Si vous ne pouvez pas digérer le chou frisé, ce sera un aliment inflammatoire pour vous, mais cela ne signifie pas que toutes les personnes devrait éviter le chou.

2. Nightshades contient de la solanine, à laquelle les gens peuvent être sensibles.

La solanine semble être le produit chimique auquel réagissent souvent les personnes qui ne réagissent pas bien aux morelles. Parce que les programmes de nettoyage en groupe ne connaissent pas vos sensibilités spécifiques, ils recommandent souvent de sortir les nuances de nuit, au cas où vous vous sentiriez mieux, ce que vous pourriez faire..

Mais il y a un inconvénient à ceci: une restriction excessive. Récemment, une femme de 19 ans est venue me voir. Elle ne buvait que des jus de fruits verts parce qu'elle avait trop peur pour manger autre chose: non aux morelles, elles étaient inflammatoires; non aux céréales car elles l'étaient aussi; Ajoutez à cela des légumineuses, des produits laitiers, des œufs, de la viande rouge et du poulet. Et le poisson était chargé de mercure.

Elle était confuse et ne savait pas quoi manger, alors elle ne le savait pas. Alors laissez-moi clarifier ceci: Les aliments à base de plantes ne sont pas inflammatoires, mais ils peuvent le devenir si VOUS ne parvenez pas à les digérer. Et si c'est le cas, corrigez votre microbiome intestinal.

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3. Les tomates peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain. Voici pourquoi.

Revenons à l'avantage des tomates. Voici quatre études très récentes sur les avantages anti-inflammatoires de la tomate:

  • Une étude menée en 2013 à l'Université de Téhéran a montré que le jus de tomate réduisait l'inflammation systémique chez les femmes en surpoids et obèses. Les chercheurs ont conclu l'étude en déclarant que "l'augmentation de la consommation de tomates peut constituer une approche utile pour réduire le risque de maladies inflammatoires telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète, qui sont associées à l'obésité..
  • Une étude de 2015 publiée dans le journal Inflammation ont montré que la (α) -tomatine (la solanine dans les tomates) avait de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Il a montré qu'il supprimait de manière significative les cytokines inflammatoires. Les chercheurs ont conclu que "l'α-tomatine pourrait être un agent thérapeutique précieux dans le traitement des maladies liées à l'inflammation".
  • Dans une autre étude de 2015, des chercheurs ont découvert que le jus de tomate réduisait l'inflammation, le poids, le cholestérol et le tour de taille chez des femmes en bonne santé..
  • On a également constaté que la pâte de tomate protégeait contre les dommages causés par les UVA / UVB. Dans cette étude très publiée (j'ai écrit à ce sujet pour mbg en 2013), les chercheurs ont conclu que la pâte de tomate offrait une protection contre les aspects aigus et potentiellement à plus long terme des dommages à la photo. Dommages photo est un autre terme pour l'inflammation.

En regardant la littérature, les tomates sont anti-inflammatoires et peuvent vous aider avec les maladies inflammatoires, la perte de poids et la protection solaire.

La mise en garde étant que si vous vous sentez mieux ne pas manger des tomates, alors elles sont probablement inflammatoires pour vous, donc continuez à les éviter.

En ce qui concerne le débat sur l’huile d’olive, veuillez vous reporter à la critique de l’écrivain mindbodygreen Chris Kresser. Il conclut que l'huile d'olive n'est endommagée qu'après une cuisson de 24 heures. En bout de ligne, cuisiner avec de l'huile d'olive et manger des tomates. Les amoureux de la cuisine italienne peuvent se réjouir!

Pour plus de conseils nutritionnels de ma part, consultez mon cours Mindbodygreen, How To Ditch Sugar.

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#aliments #aliments sains # recettes Dana James Dana James, MS, CNS, CDN, est une thérapeute en nutrition formée à l'université de Columbia et… Lire la suite mbg-practices Vers le sucre du sucre Sentez-vous plus léger et mieux dans votre corps en tant que nutritionniste certifiée, triple conseil, Dana James vous aide à abandonner le sucre pour de bon. Voir la classe Dana James Dana James, M.S., CNS, CDN, est une diplômée de l'université de… Plus