Pourquoi avez-vous besoin de beurre de graine de citrouille dans votre vie + Comment le préparer

Bien que j'aie tendance à préférer le beurre de cacahuète à beaucoup d'autres pâtes à tartiner (ou la plupart des autres aliments, d'ailleurs), j'aime aussi manger des beurres de graines pour obtenir plus de variété de saveurs et d'éléments nutritifs..

Tahini est un gagnant incontestable pour les combinaisons d'aliments salés, et j'ai appris à aimer le beurre de graines de tournesol de la même manière que j'utilisais le beurre d'arachide. Après avoir récemment grignoté des graines de citrouille, j'ai eu l'idée délicieusement "folle" de les transformer en beurre de graines de citrouille!

En plus de la saveur, les graines de citrouille ont un profil nutritionnel impressionnant: elles regorgent de protéines, de fibres, d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur, de vitamines E et B, de magnésium, de potassium, de zinc, de fer, de cuivre, de tryptophane et de stimulants immunitaires. les antioxydants dont il a été démontré qu'ils favorisaient tout, de la santé cardiovasculaire et du foie optimale aux cheveux forts en passant par la prévention de l'insomnie.

La recette suivante est aussi simple que possible. Il ne manque plus que des graines de citrouille et un robot culinaire, mais quelques ingrédients supplémentaires comme le sirop d'érable et la cannelle ajoutent de délicieuses notes aromatiques réconfortantes et parfaites pour l'automne.!

J'utilise souvent des graines de citrouille crues et germées pour une digestion et une absorption optimales des nutriments, mais j'aime aussi utiliser des graines de citrouille grillées lorsque j'ai soif de cette saveur rôtie au goût agréable. Cette tartinade est délicieuse servie sur des toasts avec des fruits frais ou de la confiture, mélangée à de la farine d'avoine ou accompagnée de bananes, de dattes gluantes ou même de patates douces! Les possibilités sont infinies. Prendre plaisir!

Beurre de graines de citrouille

Photo de Christina Bedetta

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Ingrédients

  • 2 tasses de graines de citrouille (crues et germées ou grillées)

Compléments facultatifs

  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • ¼ de cuillère à café de cannelle
  • ¼ de cuillère à café de sel de mer

Préparation

1. Ajoutez les graines de citrouille dans le bol d’un robot culinaire et remuez environ 5 minutes, en arrêtant plusieurs fois pour racler le bol, jusqu'à obtention d’une consistance lisse et tartinable (au bout de quelques minutes, le repas sera bon, puis après un peu plus il se transformera en beurre).

2. Si vous le souhaitez, ajoutez le sirop d'érable, l'huile de noix de coco, la cannelle et le sel, et continuez quelques secondes, jusqu'à ce que tout soit lisse et lisse..

Dégustez sur des toasts, des flocons d'avoine, des bananes, des dattes, des patates douces ou tout ce que votre cœur désire! Conserver dans un récipient scellé ou un bocal en verre au réfrigérateur.

#food #aliments sains #proteine ​​#recipes #snacks Christina Bedetta Christina Bedetta est une blogueuse passionnée dont le but est d'inciter les autres à cuisiner et à manger davantage de délicieux aliments à base de plantes pour nourrir le corps et l'esprit. Bien qu'une longue histoire de…