Pourquoi ce cardiologue de renommée mondiale a-t-il accéléré de janvier à juin?

Le jeûne intermittent a suscité beaucoup d'intérêt cette année, des médecins aux chercheurs en passant par les personnes qui cherchent juste à équilibrer leur glycémie et à se libérer de la nourriture. Ainsi, lorsque nous nous sommes assis avec le Dr Steven Gundry, cardiologue, chirurgien cardiaque, chercheur et auteur de deux livres à succès, nous n’avons pas été étonnés de le savoir. Nous avons toutefois été surpris d'apprendre qu'il passait cinq mois par an, un protocole totalement nouveau pour nous. Nous avons beaucoup pensé à renouer avec la nature et à communiquer avec ce dont notre corps a réellement besoin.

Apprendre à connaître le Dr Gundry et son protocole de jeûne extrême.

Dans son dernier livreLe paradoxe de la plante, Le Dr Gundry remet en question tout un groupe de protéines végétales, appelées lectines, liant leur consommation à la prise de poids et aux problèmes de santé intestinale. Le livre était tout à fait controversé, Gundry lui-même admettant que "Faites-moi confiance, il y a 12 ans, si je lisais mon propre livre affirmant qu'une minuscule protéine végétale - en collaboration avec d'autres perturbateurs - était la cause de tant de maladies… Je l'aurais jeté à la poubelle. " En d'autres termes: c'est quelqu'un qui aime penser par lui-même et sortir des sentiers battus.

C’est pourquoi, quand il a dit qu’il passait de janvier à juin, nous n’avions pas été aussi surpris. Mais qu'est-ce que cela signifie exactement? Cela ne veut pas dire qu'il va complètement sans nourriture, bien qu'il se soit assuré de nous informer que les humains pouvez aller jusqu'à 60 jours sur l'eau seul. Du 1 er janvier au 1 er juin, il ne mange ni le petit-déjeuner ni le déjeuner et toutes ses calories pour la journée sont consommées entre 18 h et 20 h. Il le fait depuis 10 ans et prévoit de faire de 2018 la 11ème.

Comprendre l'horloge biologique annuelle.

Si cela vous semble un peu fou, vous n'êtes pas seul. Il explique cela comme suit: nous avons une horloge biologique de 24 heures qui régule le cycle veille-sommeil de notre corps. Mais nous avons aussi une horloge annuelle et, par le passé, les humains ont toujours connu une période de croissance et de régression. Il emballe un peu de poids l'été et l'automne et le laisse tomber au printemps, tout comme nos ancêtres. Au cours de cette période de privation de nourriture, il explique que ses cellules «nettoient la maison et passent par l'apoptose. Si nous ne le faisons pas, nous sommes constamment en croissance - nous n'avons pas de système pour mettre les pauses. Nous ne disons jamais aux cellules qui ne tirent pas leur propre poids de mourir. " Il croit que cela joue un rôle crucial dans l'épidémie de cancer, une maladie caractérisée par une croissance cellulaire qui est devenue totalement incontrôlable..

En juin, il ne prend toujours pas le petit-déjeuner, mais il commence à ajouter une demi-tasse de noix et une salade au déjeuner. À la fin de l'été, il ajoute des baies à la liste, pour parcourir les saisons. Tout comme les lectines, au premier abord cela semble extrême. Mais une fois qu'il explique son raisonnement, il est difficile de ne pas se sentir à bord - ou du moins d’être assez intrigué pour en entendre davantage. Nous ne pouvons pas dire que nous abandonnerons notre jeûne quotidien de 12 heures pour lutter contre l’inflammation pendant deux mois par an, mais nous avons une nouvelle appréciation de la façon dont nos ancêtres ont vécu et de la distance que nous avons parcourue. peut étirer les propriétés thérapeutiques du jeûne.

Si vous êtes intrigué par le jeûne, mais que vous n'êtes pas prêt à le faire pendant cinq mois de l'année, voici quelques plans pour les débutants qui vous permettront de commencer.

#hormones # jeûne intermittent Gretchen Lidicker, rédactrice en chef pour la santé mbg Gretchen Lidicker est la rédactrice en charge de la santé chez mindbodygreen et a travaillé de nombreuses années sur les aspects académiques et cliniques de la médecine intégrative. Originaire de Sedona, Arizona, elle a un…