Pourquoi est-ce la boisson la plus saine que vous puissiez boire? Explique Harvard MD

Sanjiv Chopra, MD est un médecin, professeur de médecine à la Harvard Medical School et auteur à succès. (Il se trouve qu’il est également le frère de Deepak Chopra, MD!) Dans son dernier livre, "Les cinq grands: 5 gestes simples pour vivre plus longtemps et en meilleure santé", le Dr Chopra révèle les moyens les plus faciles de recherche nous pouvons améliorer notre santé quotidiennement. Numéro un sur sa liste: Buvez du café. Dans cet extrait adapté, il explique pourquoi.

les Américains amour café. Nous buvons environ 400 millions de tasses de café par jour, faisant de nous le premier pays consommateur de café au monde. Environ 83% des adultes américains boivent du café, et nous buvons environ trois tasses par jour.

La plupart des gens en boivent le matin pour les faire partir et l’après-midi pour les récupérer. Bien sûr, les Américains le boivent aussi parce que nous aimons son goût: environ un tiers de tout le café que nous achetons est considéré comme un café gastronomique, ce qui signifie qu'il est à base d'espresso ou est une boisson de spécialité..

Mais peu de gens en boivent pour la raison la plus importante: Le café est vraiment bon pour vous. Je fais cette déclaration en tant que médecin et spécialiste du foie. En fait, le café pourrait bien être la boisson la plus saine que vous puissiez boire.

Beaucoup de gens ne le croient pas. Quand je fais cette déclaration, ils me regardent parfois comme si j'avais raconté le début d'une blague et qu'ils attendaient la ligne d'arrivée. En fait, au lieu de croire que le café est bon pour la santé, la plupart des gens pensent qu’il peut être nocif. Dans le passé, la consommation excessive de café était supposée être liée à divers problèmes de santé, notamment crises cardiaques, malformations congénitales, cancer du pancréas, ostéoporose, prise de poids, hypertension et fausse couche. Nous savons que dans certains cas, le café peut causer de l'insomnie, des tremblements, augmenter légèrement la pression artérielle et aggraver les brûlures d'estomac, et il augmente certainement la miction..

Donc, pour ces raisons, les gens limitent généralement la quantité de café qu'ils boivent et décident souvent que, pour des raisons de santé, ils ne devraient pas avoir cette tasse de café supplémentaire dont ils ont envie..

La preuve qu'ils sont mal informés est accablante - et de plus en plus de cas sont rapportés pratiquement tous les jours.

Les bienfaits du café sur la santé: ce que la science montre vraiment

Peu de gens considèrent le café comme une boisson santé. En fait, la plupart des gens ne savent même pas à quel point le café semble être efficace pour prévenir diverses maladies très graves ou, quand ils apprennent les faits, ils restent assez dubitatifs. Ils demandent, incrédule: «Vous dites que le café est probablement meilleur pour moi que le thé? Le café peut vraiment réduire le risque de développer un certain nombre de cancers communs? Peut-il réduire le risque de développer des calculs biliaires et des caries dentaires? Cela diminue-t-il le risque de développer une cirrhose du foie? Peut-il même diminuer le risque de développer une démence? Docteur Chopra, êtes-vous fou?

Les faits sont indiscutables. le café semble offrir une grande variété d'avantages, y compris une protection substantielle contre la cirrhose du foie, le diabète de type 2, les maladies cardiaques, la maladie de Parkinson, le déclin cognitif et la démence, les calculs biliaires, la carie dentaire et de nombreux cancers courants, notamment les cancers de la prostate, du colon et de l'endomètre et cancer de la peau. Il y a aussi un taux de suicide plus bas parmi les buveurs de café.

Mais la conclusion la plus surprenante qui ressort des plus de 19 000 études sur l'impact du café sur la santé est que les personnes qui boivent beaucoup de café semblent vivre plus longtemps que celles qui boivent peu ou pas du tout. C'est une déclaration incroyable, mais plusieurs bonnes études la soutiennent. Par exemple, un examen de 21 études menées entre 1966 et 2013 par la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health et portant sur près d'un million de participants a révélé que les personnes buvant jusqu'à quatre tasses de café par jour réduisaient la mortalité de 16%.

Je suis devenu un véritable défenseur des bienfaits du café sur la santé.

Combien devriez-vous boire?

Les recommandations concernant la quantité de café à boire varient. Personnellement, j'aime le café et je bois jusqu'à quatre ou cinq tasses par jour, généralement avec du lait écrémé ou noir, mais sans édulcorant. Selon le Dr van Dam de la Harvard School of Public Health, tant que votre corps peut le supporter, il n'y a aucun effet négatif associé à la consommation de six tasses de café contenant de la caféine (cent milligrammes) par jour. La Mayo Clinic rapporte que quatre tasses «semblent sécuritaires pour la plupart des adultes en bonne santé». L'Association médicale américaine souligne que deux à trois tasses de huit onces sont à peu près moyennes, mais que dix tasses sont excessives.

L’AMA rappelle également aux Américains que, lorsque le café regorge d’édulcorants et d’exaltateurs de goût, il peut s’ajouter silencieusement à l’obésité. La Food and Drug Administration des États-Unis signale que quatre cent milligrammes de caféine contenue dans quatre tasses de café constituent une quantité de caféine sans danger pour les adultes en bonne santé. Ils rappellent ensuite à la population qu'ils pourraient aussi prendre de la caféine à partir d'une variété d'autres produits, dont du soda. , du chocolat et même de la gomme.

Donc, la meilleure réponse est qu'il n'y a pas de meilleure réponse. Pour la plupart des Américains, la quantité de café que vous buvez est la bonne quantité. Si cela ne vous cause pas de détresse physique, continuez de savourer votre café..

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Adapté de The Big Five. Copyright © 2016 du Dr. Sanjiv Chopra avec David Fisher, reproduit avec l'autorisation de St. Martin's Press, LLC

#café #santé #aliments sains Dr. Sanjiv Chopra DR SANJIV CHOPRA est professeur de médecine à la faculté de médecine de Harvard et a été pendant douze ans doyen de la faculté de l'éducation permanente à la faculté de médecine de Harvard. Il est aussi un…