Pourquoi est-il si difficile de cesser de boire des sodas et des boissons sucrées (et que faire?)

En tant qu'Américains, nous sommes de plus en plus soucieux de leur santé, un changement qui se traduit par la création d'une industrie de perte de poids de 60 milliards de dollars. En général, nous cherchons à améliorer notre santé en modifiant nos habitudes d’exercice et nos aliments. Ce sont des outils essentiels pour une vie plus saine, mais nous marginalisons parfois nos choix de boissons au cours du processus..

Malgré une baisse ces dernières années, les données montrent que nous achetons encore environ 9 milliards de caisses de sodas par an. Ajoutez à cela l’argent que nous dépensons en jus, en boissons pour sportifs et en autres boissons sucrées, et l’impact de nos choix de boissons sucrées sur la santé est tout sauf trivial..

Commençons par les faits. Les boissons gazeuses et autres boissons édulcorées au sucre sont la principale source de sucre ajouté dans le régime alimentaire américain. Au cours des 50 dernières années, nous avons constaté une augmentation de 500% de la consommation de ces boissons. Plus effrayant encore, ces boissons sont la principale source de calories dans notre population pédiatrique. Compte tenu des études montrant que l’addition de sucre entraîne une prise de poids chez les enfants et les adultes, ainsi qu’un risque accru de développer un diabète de type 2 et une maladie cardiaque, ces boissons pourraient bien nous envoyer dans une tombe précoce.

Mais peut-être saviez-vous déjà que le soda était mauvais pour la santé? Après tout, très peu de gens pensent rester en bonne santé en buvant une bouteille d'un litre de Coca-Cola. Mais vous devez également savoir qu’un verre de votre jus de fruit ou de votre boisson sportive préféré peut en fait contenir plus de sucre que la soude que vous avez évitée, ainsi que plus de calories. En ce qui concerne les boissons pour sportifs et les boissons à base de fruits, nous aimerions vanter les avantages pour la santé, en supposant qu’ils compensent le coût d’un peu plus de sucre. C’est peut-être vrai avec modération, mais jetez un coup d’œil à l’outil de comparaison des boissons de Harvard. Une fois que vous réalisez que votre jus de raisin pur contient 5 cuillerées à thé de sucre en plus et presque le double de calories par rapport à votre canette de Coca-Cola, vous voudrez peut-être revoir votre sélection.

Je ne veux pas dire que tous les jus de fruits et les boissons pour sportifs sont aussi mauvais que les sodas. Le jus de grenade est chargé en antioxydants, même s'il contient toujours beaucoup de sucre. Certaines boissons pour sportifs mettent l'accent sur les électrolytes plutôt que sur les édulcorants. Cela dit, vous feriez mieux de manger votre grenade, car le sucre serait partiellement compensé par des fibres dans la peau du fruit. Et sauf si vous êtes un athlète de compétition en entraînement, la plupart des boissons pour sportifs contiennent beaucoup plus de sucre que nécessaire. La réduction du sucre ajouté est la clé, ce qui conduit finalement à une discussion sur les alternatives au sucre.

Les édulcorants artificiels sont une nouvelle création en constante évolution. Avec toutes les informations sur la consommation de sucre menant à l'obésité, la plupart des gens choisissent ces agents de substitution pour faciliter la perte de poids. Fait intéressant, les recherches montrent que le contraire se produit, avec des buveurs de boissons édulcorées artificiellement augmenter leur poids proportionnelle à la quantité de boisson consommée. L'aspartame, l'un des édulcorants artificiels les plus couramment utilisés, peut en réalité conduire à augmentation de l'apport calorique, vaincre complètement tous les objectifs de perte de poids.

À ce stade de la conversation, mes patients rétrécissent généralement les yeux, m'accusant de tout prendre sauf de l'eau dans leurs lunettes. Tout d’abord, comprenez que le corps humain n’est pas structuré de manière à absorber les fortes doses de sucre liquide que nous consommons sous forme de jus, de boissons pour sportifs ou de sodas. Bien qu'il existe de nombreuses boissons non sucrées comme le café et le thé, certains d'entre nous ont un besoin intense de boissons sucrées, ce qui donne l'impression que les boissons ordinaires sont insipides et amères. En fait, les scientifiques ont découvert que l'exposition aux boissons sucrées améliorait en fait le goût des boissons sucrées, augmentant ainsi notre préférence pour les boissons sucrées par rapport à leurs équivalents non sucrés..

Ces puissantes propriétés provoquant une dépendance peuvent rendre difficile la tâche de quitter ces désaltérants malsains. Cependant, passez la période initiale de retrait et vous devriez être capable de laisser ces envies désagréables derrière. Le processus peut sembler décourageant, mais cela peut être fait et votre corps vous en remerciera. Voici ce dont vous devez vous rappeler:

1. Mieux vaut manger ses fruits que de boire leur jus.

Les fruits entiers contiennent des fibres qui ralentissent la transformation du sucre et sont bénéfiques pour la santé..

2. La biochimie provoquant une dépendance peut rendre difficile de dissiper les fringales.

Cela pourrait être le cas au début, mais ne vous y trompez pas et vous gagnerez une nouvelle appréciation de la saveur pure des boissons non sucrées..

3. Ce n’est pas parce que vous ne buvez pas de boissons sucrées que vous ne pouvez pas profiter des boissons..

Le café, le thé et les eaux aromatisées sont toujours délicieux et beaucoup plus sains que leurs homologues sucrés.

#aliments #études #sucre # perte de poids # bien-être Austin Perlmutter Austin Perlmutter est titulaire d'un baccalauréat en anglais de l'Université de Floride et est actuellement étudiant en quatrième année de médecine à la Miller School of Medicine de Miami. Son intérêt…