Pourquoi manger plus de graisse peut vous aider à perdre du poids, explique un médecin

Si vous craignez la graisse, vous n'êtes pas seul. Une fois, j'ai également adhéré à ce mythe dépassé. Après tout, manger de la graisse fait grossir, à droite?

D'un point de vue calorique, cela semble logique. Les graisses alimentaires contiennent neuf calories par gramme, contre quatre calories par glucides et protéines. Donc, si vous mangez moins de gras, vous mangerez moins de calories et vous perdrez du poids, non??

Malheureusement, cette théorie ne fonctionne pas. L'idée que toutes les calories ont un impact égal sur votre poids et votre métabolisme reste l'un des mythes les plus persistants en matière de nutrition - et c'est celui qui nous maintient en surpoids et en cas de maladie..

Des études montrent que des matières grasses saines - et non des comptages caloriques militants ou des régimes faibles en gras - peuvent vous aider à maigrir.

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Bien sûr, toutes les calories sont les mêmes dans un laboratoire lorsque vous les brûlez dans un vide. Votre corps n'est pas un laboratoire, cependant; c'est un organisme complexe et interconnecté qui jongle simultanément avec des milliers de tâches.

Les aliments ne sont pas simplement des calories ou une source d'énergie; Ce sont des informations qui affectent toutes les fonctions biologiques de votre corps. Les aliments peuvent littéralement "activer" des gènes de santé ou des gènes de maladie. La nourriture influence vos hormones, la chimie de votre cerveau, votre système immunitaire et même votre flore intestinale..

Cette idée devient très stimulante: vous pouvez changer votre santé dès le prochain repas.!

Des études montrent que des graisses saines, et non un comptage calorique militant ou un régime pauvre en graisses, peuvent vous aider à maigrir. Dans les expériences sur l'homme, ceux qui avaient une alimentation riche en graisses avaient un métabolisme beaucoup plus rapide. Les régimes faibles en gras et riches en glucides ont dopé l’insuline, ce qui a ralenti le métabolisme et stocké sous forme de graisse du ventre. Le groupe de régime riche en graisses avait un métabolisme plus rapide, même en mangeant la même quantité de calories.

D'autres recherches, conduites par le Dr David Ludwig et ses collègues de Harvard, ont comparé les régimes riches en graisses et en glucides à des régimes riches en glucides et en matières grasses dans le cadre d'une étude d'alimentation contrôlée (où les chercheurs fournissent toute la nourriture). Encore une fois, le groupe riche en matières grasses a fait mieux.

Ces chercheurs ont ensuite effectué un essai croisé dans lequel vous affectez les mêmes sujets à différents régimes. Pour la moitié de l'étude, ils ont mangé dans un sens. Pour l'autre moitié, ils ont mangé le régime opposé. Ainsi, la moitié des membres du groupe ont mangé des aliments riches en matières grasses, faibles en glucides et l'autre moitié des aliments faibles en gras, riches en glucides; puis ils ont renversé ces régimes pour la deuxième partie de l'étude.

Ce type d’étude permet aux chercheurs d’étudier les effets sur le métabolisme de différents régimes chez la même personne, en créant un tableau plus précis et complet du régime alimentaire le plus efficace. Bien que leurs ratios glucides, protéines et lipides soient différents, les deux groupes mangent exactement le même nombre de calories.

Ce qui est arrivé était choquant. Le groupe riche en matières grasses finissait par brûler 300 calories de plus par jour que le groupe pauvre en matières grasses. Le groupe riche en graisses présentait également les améliorations les plus importantes en cholestérol, notamment une diminution des triglycérides, des LDL et des taux inférieurs de PIA-1, ce qui montre moins de risque de formation de caillots sanguins ou d'inflammation. Ils ont également montré de plus grandes améliorations avec la résistance à l'insuline ou le prédiabète.

Le message à retenir ici est que la plus grande partie de votre biologie des cellules adipeuses est contrôlée par la qualité et le type d'aliments que vous mangez. Cela explique pourquoi nous devrions adopter un régime composé d'aliments complets, contenant moins de glucides raffinés, peu glycémique et riche en fibres et en graisses de qualité - avocats, huile de noix de coco, huile d'olive, noix et graines, et œufs..

Votre perception des graisses alimentaires a-t-elle changé avec le temps? Partagez vos pensées sur ma page Facebook. Et pour en apprendre plus sur les mythes concernant les graisses alimentaires et savoir comment manger des graisses de qualité pour perdre du poids et pour votre santé en général, consultez mon nouveau livre., Manger gros, mincir.

#avocado #fat #health #aliments sains # perte de poids Mark Hyman, MD Mark Hyman, MD, estime que nous méritons tous une vie de vitalité et que nous avons le potentiel de… Read More mbg-practices Plus de l'auteur: Soulagez les symptômes de la dépression, de l'anxiété, du brouillard cérébral et du stress Power of Food Mark Hyman, MD, directeur de la clinique de médecine fonctionnelle de Cleveland et auteur à succès, nous aide à comprendre comment les aliments que nous mangeons, la communauté dans laquelle nous vivons et les toxines auxquelles nous sommes exposés contribuer au fonctionnement de votre cerveau chaque jour. Découvrez comment améliorer votre santé cérébrale et prévenir les maladies du cerveau, telles que la maladie d'Alzheimer et la démence, grâce à des conseils et des outils concrets que vous pouvez commencer à utiliser dès aujourd'hui. Regarde maintenant Mark Hyman, M. Mark Hyman, MD, estime que nous méritons tous de vivre une vie de vitalité et… Lire la suite