Pourquoi mâcher votre nourriture peut changer votre vie

"Assurez-vous et mâchez votre nourriture." N'avons-nous pas tous entendu cette déclaration un nombre incalculable de fois en grandissant?

Eh bien, il y a certainement une certaine sagesse à tirer de cette phrase courante, et voici quelques raisons pour lesquelles mâcher complètement vos aliments peut améliorer votre qualité de vie.

1. Il déclenche la digestion

La digestion commence par la mastication. Lorsque vous mâchez vos aliments à fond, vous commencez à les décomposer mécaniquement en particules de plus en plus petites. Lorsque vous mâchez, vous sécrétez de la salive et la salive recouvre votre nourriture des enzymes amylase et lipase. Ces enzymes commencent à digérer les graisses et les féculents directement dans la bouche.

2. signale à votre tube digestif de se préparer et de faire son travail

La mastication indique au corps de commencer le processus de digestion. Il alerte l’estomac pour qu’il prépare l’acide gastrique et le pancréas de se préparer à sécréter son contenu dans le tractus intestinal..

3. Aide à assurer une digestion correcte

Les enzymes digestives et l'acide gastrique ne fonctionnent qu'à la surface des fragments d'aliments. En mâchant complètement vos aliments, la surface disponible pour la digestion des enzymes digestives et de l'acide gastrique sera plus grande. Pensez-y, si vous avalez une grande quantité de nourriture, seule la partie extérieure de celle-ci sera facilement accessible pour que vos enzymes digestives et votre acide gastrique se décomposent. Lorsque vous avez mâché vos aliments jusqu'à ce qu'ils soient liquéfiés, vos enzymes digestives et votre acide gastrique pourront facilement les enrober et faire leur travail..

4. Favorise la croissance et la réparation dans le corps

Les aliments sont complexes et contiennent de nombreux types de molécules, notamment des protéines. Les protéines sont essentielles car elles sont décomposées en acides aminés et les acides aminés sont les éléments constitutifs de la croissance et de la réparation. Ils sont essentiels à la vie - nous ne pouvons pas créer ou stocker des acides aminés dans notre corps et le manque de mastication crée une barrière à la digestion des protéines et finalement à la digestion des acides aminés..

5. C'est un fondement de la prévention des maladies

La mastication est fondamentale pour la prévention des maladies. En mâchant complètement vos aliments, vous aidez votre corps à digérer ses éléments constitutifs. En digérant et en absorbant correctement ces blocs de construction, vous pouvez vous attendre à une augmentation d'énergie, à un meilleur sommeil et à une concentration accrue.

Agissez aujourd'hui!

Mâchez vos aliments jusqu'à ce qu'ils soient liquéfiés et profitez d'une meilleure santé.

#digestion #alimentaire Dr. Alejandra Carrasco Alejandra Carrasco, M.D. est la fondatrice de NOURISH, une pratique médicale innovante basée à Austin, TX, qui s’occupe de tous les aspects de la vie d’un individu, notamment la santé, la famille,…