Qu'est-ce que vous mangez quand vous ne pouvez rien manger?

Retirer le gluten.

Maintenant laiterie.

Et soja.

Trois des principaux ingrédients de notre approvisionnement alimentaire moderne, disparu.

Ajouter végétalien.

Adieu les œufs, le poisson et la viande.

Maintenant ce qu'il reste à manger?

Je connais personnellement la difficulté d'essayer de vivre et de manger dans un monde dépendant des allergies. Quand vous vous arrêtez pour y penser, cela peut être assez accablant.

Mais n'ayez crainte! Mère Nature nous a grandement bénis et il reste encore beaucoup de choses à manger, notamment:

Produits frais

Légumes et fruits à gogo! Tous sont naturellement exempts d'allergènes et devraient faire partie intégrante du régime alimentaire de chaque personne, quelles que soient ses restrictions alimentaires.

Noix et graines

Encore une fois, une autre catégorie de jackpot. Avec les protéines et les graisses saines, il s'agit d'un autre groupe d'aliments sains à inclure. Surtout les amandes, les graines de tournesol et de citrouille, qui sont de bonnes sources de protéines (6-8 g par ¼ de tasse).

Céréales

Heureusement pour nous, beaucoup d'entre eux sont naturellement exempts de gluten. Cela comprend tous les riz, le sarrasin, le millet, le quinoa, le sorgho, l'amarante et le teff. L'avoine elle-même ne contient pas de gluten, mais elle est généralement traitée sur les mêmes machines que le blé, de sorte qu'elle est contaminée. Rechercher de l'avoine certifiée sans gluten.

Si vous avez besoin de farine à cuire ou de pain, la plupart des grains énumérés sont sous forme de farine. Des farines de noix de coco et de noix (amandes, noisettes, etc.) sont également disponibles..

Les légumineuses

Devenez fou dans cette catégorie, car il y a une variété apparemment infinie. Évitez le soja, mais tout le reste est un jeu équitable. C'est là que vous obtiendrez le plus grand pourcentage de protéines. Sans substituts de viande transformés à base de soja et de gluten, il s'agit de votre meilleure option (et de votre santé). Noir, pinto, pois chiche, adzuki, mung, lentille, blanc, rein - la liste s'allonge encore et encore.

Laitier

Vous trouverez beaucoup de faux substituts laitiers sur le marché, mais beaucoup contiennent du soja ou de la caséine (une protéine laitière). J'ai trouvé que So Delicious (glaces / laits), Earth Balance (beurre / mayonnaise) et Daiya (fromage) ont de bonnes alternatives. Assurez-vous simplement de vérifier les étiquettes, car tous les produits de ces marques ne contiennent pas de gluten ni de soja..

#allergies # produits laitiers # produits alimentaires # gluten # aliments sains Angel Owens Angel est un végétalien (presque) végétalien sans gluten. Elle est passionnée par tout ce qui concerne la santé et le bien-être, y compris les thérapies alternatives et la spiritualité. Elle est consumée par l'apprentissage…