Ce qu'un nutritionniste mange pour l'aider à contrôler ses Hashimoto

La maladie de Hashimoto m'a été diagnostiquée à l'âge de 18 ans. J'étais extrêmement fatiguée et souffrais d'infections récurrentes des voies respiratoires supérieures, d'eczéma chronique, de maux de tête, d'anxiété et de candida.

Mon médecin a fait une analyse de sang et m'a dit que je devrais prendre mon médicament T4 à vie. C'était ça. Je ne comprenais pas exactement ce que j'avais avant mes 24 ans. Tout ce que je savais, c'est que je devais prendre ce médicament et que j'avais une maladie auto-immune génétique assez commune..

Mais le médicament ne fonctionnait pas vraiment et mes niveaux d'anticorps continuaient à grimper. J'étais fatiguée de perdre mes cheveux en gros touffes, de mauvaise humeur et de prendre du poids. Ce n’est qu’après avoir rencontré un naturopathe que j’ai découvert le lien entre ma consommation de nourriture et la réduction des symptômes de cette maladie auto-immune..

C'était ahurissant au début: Je pourrais me sentir mieux avec un changement de régime? MVotre médecin n’avait jamais parlé de régime. Cela m'a ouvert un tout nouveau monde d'informations. J'ai consommé n'importe quelle information du monde naturel et holistique comme un adolescent affamé. J'ai tout essayé et tout ce que les naturopathes et les nutritionnistes avaient à offrir, et voilà, j'ai commencé à me sentir mieux et mes analyses de sang se sont améliorées sans traitement supplémentaire..

Me sentir à nouveau bien m'a inspiré à quitter mon travail de banquier et à devenir nutritionniste pour pouvoir aider les autres à améliorer leur qualité de vie.

Beaucoup de gens me demandent ce que je mange tous les jours, mais je n'aime pas toujours partager parce que je crois vraiment que nous sommes tous sur des parcours de bien-être différents et qu'il n'y a pas de "régime unique".

Cela dit, certains aliments sont utiles pour réduire l'inflammation dans le corps, guérir les intestins et renforcer le système immunitaire. J'essaie de baser mon régime sur ces aliments.

La thyroïdite auto-immune me force à concentrer mes efforts sur les nutriments qui soutiennent la thyroïde (zinc, sélénium, magnésium, vitamines B et protéines de bonne qualité), m'aide à garder mon intestin dans un endroit sain (bouillon d'os et probiotiques), et à amortir inflammation (oméga-3 et antioxydants ou phytonutriments).

Petit déjeuner: Smoothie stimulant l'immunité

Mon smoothie vert qui stimule le système immunitaire. J'utilise:

  • Kéfir de noix de coco (eau de coco fermentée riche en probiotiques) comme base
  • Charges de légumes biologiques
  • Aloe vera, excellent pour la santé de l'intestin
  • Une orange
  • Une touche de jus de citron vert
  • Une protéine saine (j'aime la protéine de chanvre)

Les protéines aident à équilibrer ma glycémie et à réguler mon insuline, ce qui contribue à stabiliser mon énergie. Les smoothies sont excellents parce que vous pouvez les charger avec tous les bons nutriments, et ils sont faciles à avoir et à digérer. Je porte habituellement mon smoothie avec moi au gymnase ou au travail.

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Déjeuner: patate douce complètement chargée

Farcies de pesto de noix du Brésil, de roquette ou de feuilles de roquette sautées à l'huile de coco, citrons confits maison et saumon fumé, anchois marinés à l'huile d'olive ou restes de protéines du dîner de la nuit dernière.

Les noix du Brésil sont riches en sélénium, ce qui est vital pour le fonctionnement normal de la thyroïde..

Dîner: Soupe + Salade + Protéines

J'aime commencer avec une soupe; L'un de mes préférés est ma soupe aux asperges à base de bouillon d'os. Le bouillon d'os est riche en acides aminés qui aident à réparer la paroi de l'intestin et à prévenir les fuites intestinales. J'adore saupoudrer de ma soupe des graines de chanvre pour obtenir des oméga-3 supplémentaires.

J'ajoute généralement une salade - j'aime l'endive, le radicchio et le concombre avec une vinaigrette au kéfir de lait de chèvre - et une protéine comme le saumon sauvage grillé, les sardines grillées, le bœuf nourri à l'herbe, le poulet en plein air.

Des collations

  • Yaourt à la noix de coco avec graines de chia, grenade et baies
  • Beurre de graines de citrouille (les graines de citrouille sont une source fabuleuse de zinc) taché sur des tranches de pomme ou des bâtonnets de céleri et saupoudré de cannelle
  • Un coup de kvas de betterave (fer, vitamine C et probiotiques boost)
  • Cacao cru, chocolat végétalien ou boulettes de bonheur au cacao

Je suis la preuve vivante qu'un diagnostic n'est pas une condamnation à mort. Vous pouvez toujours vivre une vie merveilleuse, riche, énergique et en bonne santé, même si vous avez une maladie auto-immune.

#food #healing #health #aliments sains #hormones Karin G. Reiter Karin Reiter, nutritionniste médicale, entraîneure physique, auteure, épouse, maman et fondatrice de Nutritious N 'Delicious, est un chef de file du secteur de la nutrition et du bien-être depuis 10 ans…