Ce que je dis à mes patients qui veulent perdre la graisse du ventre, explique un expert en hormone

La Dre Sara Gottfried est une docteure en médecine formée à Harvard, auteure à succès et experte en hormones. Maintenant, elle fait équipe avec mindbodygreen pour partager ses secrets. Découvrez sa classe, Comment équilibrer vos hormones pour une peau éclatante, un sommeil plus profond et une meilleure digestion.

Lorsque vous prenez du poids en excès, en particulier à la taille, la biochimie de votre corps se met en spirale. Vous créez plus d'inflammation et de stress oxydatif, et favorisez encore plus le stockage des graisses. Le résultat est un cercle vicieux de ratés d'allumage hormonaux, de symptômes et de maladies qui vous ralentiront à moins que vous ne basculiez le commutateur.

Dans votre ventre, vous avez deux types de graisse: sous-cutanée et viscérale. La sous-cutanée est plus externe; le type que vous pouvez pincer avec vos doigts. La graisse viscérale est plus profonde et plus menaçante et vous la trouverez stockée autour et même à l'intérieur de certains de vos organes, tels que le foie, les reins, les intestins et le pancréas. Pensez-y comme un mauvais bouillon biochimique qui baigne vos cellules innocentes.

Les calories comptent, mais les hormones comptent plus.

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Je pensais avoir la quantité habituelle de graisse sous-cutanée et viscérale jusqu'à ce que je la mesure il y a environ trois ans. Je n’étais pas préparé aux résultats: je n’avais pas de panse de bière, mais j’ai apprécié un verre de vin ou deux soirées. Dégoûtée et pourtant intriguée, je me suis rendu compte que la majeure partie de ma graisse corporelle était concentrée dans mon ventre, c’est-à-dire que j’avais le mauvais type de malbouffe dans mon coffre. J'ai fait un pas de plus et mesuré mes enzymes hépatiques, ce qui a confirmé que j'avais un foie gras (mon alanine aminotransférase ou ALT était> 20 U / L, le seuil pour les femmes. Pour les hommes, le seuil est> 30 U / L). Je me suis donc donné pour mission d’extraire la malle de mon coffre. Vous pouvez également avoir ce problème, et ne pas le savoir.

Nous étions autrefois câblés pour stocker la graisse du ventre en réponse à la consommation de sucre, ce qui permet au corps de survivre à l'hiver lorsque la nourriture se fait rare. Mais en temps de nourriture abondante, cet ancien câblage se retourne contre vous et vous conservez de la graisse malgré l'absence de famine. La solution consiste à inverser les ratés hormonaux, en arrêtant ainsi les fringales et le stockage de la graisse du ventre..

Si vous souhaitez brûler la graisse du ventre, il existe 10 stratégies clés à mettre en œuvre, et la plupart impliquent de la nourriture. Ce sont les mêmes stratégies que j'ai appliquées à mon propre corps pour réduire la graisse viscérale.

Gardez à l'esprit que toutes les calories ne sont pas identiques. Les calories de certains aliments vous obligent à stocker des glucides en excès, semblables à de la graisse du ventre, tandis que d'autres aliments vous font stocker des muscles et brûler des graisses. Et tandis que les calories comptent, les hormones comptent plus. En particulier, réduire la graisse de votre ventre implique la réinitialisation des hormones de la graisse du ventre: insuline, leptine, cortisol, hormone de croissance et adiponectine..

1. Ajoutez du pourpier à votre salade.

La plupart des gens n'ont aucune idée de ce qu'est le pourtour. Je ne l'ai pas fait non plus jusqu'à ce que je découvre mon problème de consommation excessive de fructose et de sa contribution au foie gras, entre autres problèmes..

J'ai donc décidé d'augmenter mon apport en oméga-3, en particulier parce qu'un acide gras oméga-3 appelé acide docosahexaénoïque, ou ADH, semble inverser les modifications néfastes de la graisse du ventre produite par le fructose. En fait, le DHA ne change pas seulement un ou deux gènes, il repousse tout un bloc de gènes à la normale.

Purslane est la source la plus riche en oméga-3 et en mélatonine que vous pouvez obtenir à partir d'un légume vert, principalement l'acide alpha-linolénique (ALA), qui peut être converti en DHA. Un chef appelle cela une usine de jade miniature. J'appelle cela un super aliment, une mauvaise herbe qui vaut la peine d'être mangée, car sa densité nutritive renforce les synapses, ou connexions dans votre cerveau, et améliore la mémoire et l'apprentissage..

Je le cultive dans mon jardin, puis le coupe en salade ou l'ajoute aux soupes à la fin. Vous pouvez le cultiver aussi, ou l'acheter au marché de votre fermier local, à côté de l'oseille et des orties.

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2. Faites un entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT).

Avant mon test de composition segmentaire en graisse corporelle, j'étais une cardio girl chronique. Je courrais pendant une heure, quatre fois par semaine. J'étais stressé et je me sentais victime de la compression du temps: je n'avais pas le temps de faire d'autres activités moins efficaces comme le Pilates ou les haltères. Puis j'ai réalisé que ma course augmentait mes niveaux de cortisol et ajoutait à la graisse de mon ventre. En fait, mon cortisol était trois fois le niveau normal le matin, avant ma course, donc j'étais comme une machine perpétuelle à cortisol élevé.

Après quelques recherches, j'ai eu une épiphanie. Je devais m'entraîner ou faire des exercices répétés à haute intensité pendant 30 à 75 secondes, séparées par deux à trois minutes de récupération. Les entraîneurs Burst ont beaucoup plus de perte de graisse que les entraîneurs d'endurance.

3. Passer la boisson.

Malheureusement, les calories liquides provenant des sodas, des jus de fruits et, oui, de l'alcool, déposent la graisse du ventre. Voulez-vous de l'alcool ou des abdominaux?

4. Mangez suffisamment de protéines propres.

Une consommation insuffisante de protéines et une consommation excessive de glucides peuvent entraîner une prise de poids. Assurez-vous que votre protéine est anti-inflammatoire, c'est-à-dire les lentilles et autres légumineuses, si vous les tolérez. fruits de mer pêchés dans la nature, pêchés dans l’eau froide et pauvres en mercure, tels que saumon, morue et truite arc-en-ciel et les viandes pâturées et sauvages, si vous les mangez, comme le wapiti, le bison et le bœuf nourri à l'herbe.