Vous êtes probablement en train de manger l'un des cinq aliments qui causent le brouillard du cerveau

Vous vous sentez improductif? Fatigué? Vous avez du mal à vous concentrer? Ce ne sont que quelques-unes des plaintes associées au brouillard cérébral..

Le brouillard cérébral est caractérisé par des altérations cognitives de la mémoire, de l'attention, de la fonction exécutive et de la rapidité du traitement cognitif. Il ne s'agit pas d'un problème médical en soi, mais plutôt du symptôme d'un problème sous-jacent pouvant aller d'une mauvaise alimentation à une maladie, en passant par une hypersensibilité alimentaire non diagnostiquée ou une privation de sommeil..

Si vous n'avez pas encore parlé à votre médecin de ce que vous ressentez, accordez la priorité n ° 1 à la détermination de ce qui peut causer le brouillard cérébral. En attendant, il y a des choses que vous pouvez faire tout de suite pour "éclaircir" votre cerveau pour un fonctionnement optimal. Les facteurs environnementaux, en particulier la nutrition, peuvent aggraver ou améliorer vos symptômes. Voici cinq types d’aliments et de boissons qui peuvent contribuer au brouillard cérébral:

Vinaigrettes et plats précuits:

Si vos salades du déjeuner reçoivent une bonne dose de vinaigrette, cela peut être l’une des causes de la formation de brouillard cérébral. Le glutamate monosodique (MSG), additif alimentaire, utilisé comme exhausteur de goût et agent aromatisant, est dissimulé dans presque tous les aliments transformés, allant des vinaigrettes à salade en bouteille aux soupes, en passant par les conserves et de nombreux repas au restaurant. Les gens peuvent ressentir des symptômes physiques lorsqu'ils consomment des aliments contenant du GMS qui durent de quelques heures à quelques jours, le plus courant d'entre eux étant le brouillard cérébral. Voici comment ça fonctionne:

  • L'acide glutamique libre est le composant actif du MSG et est transformé en glutamate dans le corps..
  • Le glutamate est un neurotransmetteur, ou simplement un messager chimique, qui transmet des signaux entre les neurones du cerveau. Cependant, trop de glutamate est toxique pour le cerveau car il déclenche un état excitotoxique conduisant à la mort cellulaire..
  • En outre, une surcharge en glutamate épuise le glutathion et d'autres antioxydants puissants qui sont nécessaires pour éliminer les radicaux libres (déchets cellulaires toxiques) dans le corps..

Identifier les aliments avec MSG peut être délicat, car cela porte plusieurs noms. Comment pouvez-vous faire une différence? Concentrez-vous sur la consommation d'aliments variés, entiers ou non transformés, et de produits contenant le moins d'ingrédients possible. La supplémentation peut aussi aider. une étude menée en 2016 a révélé que la curcumine, composant actif du curcuma, diminue la toxicité du glutamate dans le cerveau.

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Édulcorants artificiels:

L'aspartame est l'un des édulcorants artificiels les plus largement utilisés dans le monde et l'un des plus controversés. La crise de santé publique liée à la hausse de l'obésité nous a poussés à adopter l'idée de la douceur sans les calories. Mais étude après étude, a montré que les édulcorants artificiels, tels que l'aspartame, peuvent faire plus de mal que de bien.

Lorsque l’aspartame est ingéré, il se décompose en trois composés différents: l’acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol. Consommés en grandes quantités, comme dans l'aspartame, ils sont alors capables de franchir la barrière hémato-encéphalique, d'exciter les cellules cérébrales et de provoquer leur mort. Pire encore, le méthanol se décompose en formaldéhydes, neurotoxiques et cancérogènes..

Les symptômes courants de la toxicité de l'aspartame sont les maux de tête, la confusion mentale, les problèmes d'équilibre et les engourdissements..

Bacon:

Le nitrite de sodium, le nitrate de sodium et le benzoate de sodium / potassium sont des sels ajoutés aux aliments transformés, en particulier les viandes, afin de préserver leur fraîcheur. L'industrie alimentaire utilise ces additifs comme exhausteurs de goût et pour préserver les couleurs vives qui attirent le regard du consommateur..

Bien que l'utilisation de ces additifs soit approuvée par la Food & Drug Administration en quantités réglementées, ces produits chimiques sont classés "cancérogènes du groupe 1" par les experts de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Les consommateurs ont signalé un grand nombre de problèmes de santé, notamment des problèmes de peau, des problèmes respiratoires, des maux de tête, des vertiges et un voile de cerveau..

La meilleure façon d'éviter ces additifs, que l'on trouve couramment dans le bacon, le jerky, les hot dogs, le pepperoni et les saucisses, consiste à lire les étiquettes et à choisir de manger des aliments non transformés..

De l'alcool:

Divers composants des alcools peuvent provoquer une sensibilité et la gravité des réactions allergiques dépend du profil génétique de la personne, l'un des principaux symptômes étant le brouillard cérébral..

Voici une liste des ingrédients du vin, de la bière, des spiritueux et des spiritueux susceptibles d'aggraver le brouillard cérébral:

  • Les additifs sulfites sont utilisés pour stériliser les fûts et les réservoirs avant la fermentation..
  • Il est suggéré que les histamines jouent un rôle majeur dans les réactions allergiques au vin.
  • L’éthanol s’avère jouer un rôle dans l’induction de réactions allergiques, en particulier chez les Asiatiques et certaines autres populations, en raison de l’absence de l’enzyme qui métabolise l’éthanol..
  • La plupart des bières contiennent du gluten. Les personnes sensibles au gluten signalent une amélioration du brouillard cérébral lorsque le gluten est coupé de leur régime alimentaire.