Pourquoi vous avez envie de collations salées et de ce que vous pouvez faire?

Vous ne pouvez pas en manger un seul? Ces fringales de croustilles ne sont-elles qu’un des nombreux désirs salés que votre corps demande tous les jours? Joindre le club! Nous sommes déterminés à implorer le sel (et le gras et le sucre), alors bienvenue dans le genre humain..

Jusqu'à récemment dans l'histoire humaine, il n'était pas si facile pour nous de trouver du sel. Il y avait des marais salants naturels et les personnes vivant près des océans pouvaient puiser de l'eau de mer, évaporer le liquide et ramasser le sel cristallisé. Mais tout cela a pris du temps et de l'énergie.

Pour nous assurer que nous en mangions assez, notre corps et notre cerveau ont été conçus pour vraiment profiter le goût, et donc le besoin impérieux, a été construit en nous pour poursuivre le plaisir que nous procure le sel. Lorsque vous mangez du sel, le cerveau s'illumine de petites quantités de substances chimiques utilisées avec plaisir, ce qui nous permet de continuer à le manger..

Et vous avez besoin de sel, tout le temps, pour d'innombrables processus dans votre ensemble de biochimie personnel, appelé votre corps.

Mais, comme pour beaucoup de choses, lorsque nous mangeons trop de sodium, notre corps devient déséquilibré. Comme une recette dans laquelle vous jetez accidentellement trop de sel? Notre sang et nos tissus doivent essayer d’équilibrer un régime trop salé. Mais nous ne pouvons pas simplement jeter la soupe et recommencer.

Alors maintenant, le sel est partout, et c'est bon marché. Et nous en mangeons trop.

La plupart des organismes de santé gouvernementaux nous disent que nous devrions manger 2 300 mg de sodium ou moins un jour - c'est-à-dire moins d'une cuillère à thé - ou 1 500 mg si vous avez plus de 51 ans, si vous êtes afro-américain, si vous souffrez d'hypertension artérielle, de diabète ou d'une maladie rénale.

Mais devinez quoi - la plupart d'entre nous consommons 8 500 mg un jour - plus du double du montant «sûr». Et la plupart de cela provient d'aliments transformés et pré-emballés, pas ce que nous ajoutons à la table.

Voilà donc l'avertissement: voici la réalité.

Nous recherchons du sel, c'est facile (peut-être trop facile) à obtenir, nous mangeons trop, et c'est partout.

Mais pourquoi en avons-nous tant envie, même si c'est mauvais pour nous à forte dose? Et comment pouvons-nous traiter ces envies d’une manière saine qui soutient nos objectifs et nous?

Vous pouvez regarder vos envies de sel de quatre manières différentes et peut-être apprendre quelque chose qui inspirera un changement de régime alimentaire qui vous aidera à rester en bonne santé et équilibré:

1. C'est une habitude.

Vous avez peut-être grandi avec des parents qui ont mis du sel sur la table et salé leur nourriture avant même de la goûter. C'est devenu une habitude d'ajouter une pincée ou une pincée de sel à la plupart des repas. Maintenant, vous êtes habitué aux aliments salés et aux aliments peu salés au goût ennuyeux ou fade.

Solution: Prenez conscience de vos habitudes de sel. Salez-vous les aliments avant même de les goûter? Combien de sel ajoutez-vous lors de la cuisson?

  • Essayez de cuisiner vos repas sans sel, ou une fraction de ce que la recette appelle, puis goûtez à la table.
  • Servez vos repas avec un quart de citron frais et des spritz sur votre nourriture pour un zing ajouté.
  • Utilisez des herbes fraîchement hachées comme le persil, la menthe, les oignons verts ou le thym pour ajouter de la saveur et des arômes à la place du sel.
  • Ajoutez une petite pincée de sel si vous trouvez toujours que vous avez besoin de plus de saveur.

2. Il te manque des minéraux.

Notre corps a besoin de calcium, de sodium, de magnésium, de zinc et d'autres oligo-éléments pour rester en bonne santé et gérer la chimie des réactions neurochimiques et la construction de sang et d'hormones. De nombreux minéraux ont un goût salé ou minérale, alors quand vous recevez le message de manger plus de sel, votre corps demande vraiment plus de minéraux! Vous continuerez à avoir envie de sel jusqu'à ce que vos besoins en minéraux soient satisfaits.

Solution: Augmentez votre apport en minéraux avec une multivitamine de haute qualité, mangez des légumes de mer plus denses en minéraux comme le nori, le varech et le dulse, et mangez plus de super graines comme le chanvre et le chia.

3. tu es déshydraté.

Le sodium agit pour nous en maintenant l'eau dans notre corps assez longtemps pour hydrater nos cellules. Lorsque vous vous déshydratez, vous avez besoin d’un peu plus de sel pour stabiliser vos électrolytes, des sels minéraux qui conduisent l’électricité dans vos tissus et votre corps, tout en retenant l’eau dont vous avez besoin. L'exercice, la consommation d'alcool et même un régime riche en sel peuvent tous conduire à la déshydratation.

Solution: Assurez-vous de boire au moins huit verres d'eau chaque jour et plus lorsque vous faites de l'exercice. Lorsque vous buvez de l'alcool, restez hydraté (et plus sobre) en buvant un verre d'eau pour chaque boisson alcoolisée. Vous aurez également l'air et se sentir mieux le matin!

4. Vous avez des glandes surrénales lentes.

Les envies de sel peuvent également être un signe de dysfonctionnement des glandes surrénales et peuvent se manifester par une pression artérielle extrêmement basse. Ainsi, même si l'hypertension artérielle est mauvaise, une hypotension artérielle n'est pas nécessairement bonne. La surproduction d'adrénaline peut être le résultat d'un mode de vie stressé et conduire à la fatigue surrénalienne.

Solution: Si vous avez des envies de sel, que vous avez peu d'énergie et que vous avez les poches sous les yeux, faites vérifier vos niveaux surrénaliens et de cortisol..

Les fringales de toutes sortes signalent une déficience, qu'elle soit physique (comme un système surrénal sous-actif), émotionnelle (comme les habitudes familiales) ou nutritionnelle (comme de faibles niveaux de minéraux). Commencez à regarder et ressentez vos envies de sel et commencez à apporter de petits changements à votre alimentation ou faites vérifier votre taux d'hormones.

#les hormones Alexandra Jamieson Alexandra Jamieson est une coach de santé et de vie pour des femmes extraordinaires du monde entier. La co-créatrice et co-star de Super Size Me, auteur de Women, Food, And Desire, se passionne pour…