Pourquoi la plupart des sushis sont réellement mauvais pour vous

On ne peut nier les avantages sains des sushis de haute qualité - ceux que vous trouverez dans les meilleurs restaurants japonais du monde entier (et que vous payez un joli centime). En vérité, la plupart des sushis consommés ces jours-ci ne sont pas de cet ordre. C'est plutôt la variété rapide et bon marché que vous obtenez soit dans les restaurants de quartier, soit dans les sushis à emporter. Si vous ne faites pas attention, le sushi peut être un déjeuner très riche en glucides, sans protéines ni légumes, vous laissant affamé et ayant besoin de plus de sucre après l'avoir mangé..

Voici quelques éléments à prendre en compte avant de lancer rapidement un ou deux rouleaux:

1. Le riz à sushi est fait avec du sucre et du vinaigre de riz. En moyenne, deux cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de vinaigre de riz sont utilisées par deux tasses de riz à sushi. En plus de tout ce sucre, votre petit pain typique est composé de 60 à 75% de riz, soit l'équivalent en glucides de deux tranches de pain..

2. Le type de riz utilisé dans les sushis est le riz à grain court qui pointes de glycémie.

3. Les quantités de protéines dans les sushis sont très petites. Je recommande une taille de protéine de paume à chaque repas. Il faudrait manger beaucoup de sushis pour que tout soit couvert et puis il y a tout ce riz que vous mangerez avec.

4. Comme il est faible en protéines et en gras, faible satiété et vous aurez envie de plus de sucre après votre sushi déjeuner rapide typique.

5. C'est très salé. Le riz à sushi est fait avec du sel et la sauce de soja est très riche en sel.

5. Beaucoup de choses dans votre sushi moyen, comme les bâtonnets de crabe en Californie, sont les aliments transformés.

Ce que vous pouvez éviter

  • Tout ce qui est frit, comme le tempura, qui est frit dans de l'huile végétale.
  • N'importe quoi avec de la sauce teriyaki et de la mayo japonaise, car ils sont très riches en sucre.
  • Salades d'algues. Je les ai en fonction de l'établissement. La plupart des endroits ne les fabriquent pas sur place, ils seront fabriqués commercialement et auront plus que probablement ajouté du MSG..
  • Edamame (soja). Je mangerai du soja sous sa forme entière de temps en temps mais j'évite tout produit à base de soja raffiné (tofu, huile de soja, lait de soja). 90% des produits à base de soja sont génétiquement modifiés aux États-Unis. Il y a un grand débat sur la question de savoir si le soja est un aliment sain. De nombreuses études soutiennent les deux côtés de l'argument. Mon souci numéro un est qu'ils contiennent des œstrogènes végétaux naturels qui imitent les œstrogènes dans notre corps et peuvent causer des déséquilibres hormonaux. J'éviterais si vous essayez d'être un bébé, une femme enceinte ou si vous avez des problèmes d'endocriniens.
  • La sauce de soja contient du blé. Si vous êtes intolérant au blé comme moi, comme pour le tamari, qui est une version sans blé de la sauce de soja. Je prends toujours ma propre bouteille, juste au cas où le restaurant ne l'offrirait pas.

Plus de règles à suivre pour des sushis plus sains

  • S'en tenir au sashimi.
  • Demander que mes rouleaux soient roulés sans riz (cela dépend de l'établissement, qu'il le fasse ou non).
  • Si j'ai du riz, je vais au marron.
  • Si les rouleaux de riz blanc sont la seule option, je retire une partie du riz.
  • Sources de protéines: je vais au saumon cru et au thon.
  • Je vais quelque part que je sais qu'ils ont un chiffre d'affaires élevé, donc je sais que c'est frais.
  • Prenez une salade aux algues si vous pensez que c'est sans MSG. Les algues sont une bonne source de vitamines et de minéraux, de protéines et de fibres.

Vous voulez savoir comment le feng shui peut vous aider à créer une maison qui vibre et à définir de puissantes intentions pour que vos rêves se manifestent? C'est le feng shui à la mode moderne - pas de superstitions, de bonnes vibrations. Notre maître du feng shui, Dana Claudat, vous guidera à chaque étape du chemin. Cliquez ici pour en savoir plus sur cette classe incroyable!

#food #nutrition # toxines à la maison Angela Greely Angela Greely est nutritionniste pour 180 Nutrition, une entreprise de super-aliments à base de protéines naturelles dotée d'une âme et d'un blog. Notre mission est d'aider les gens à être en meilleure forme et en meilleure santé chaque jour en…