Quelles noix sont les plus saines? Un classement définitif

Les noix sont un aliment de base du régime de toute personne en bonne santé, le mien inclus. Je les prends (imbibés ou germés, lorsque cela est possible) lorsque j'ai besoin d'une collation pour pimenter des salades autrement ennuyeuses, pour faire mon propre lait de noix pour des smoothies et des chocolats chauds. Pour quelque chose que je mangeais tous les jours, cependant, je réalisai à quel point je savais peu de choses sur les noix. Ils sont tous en parfaite santé, mais de quelle manière? Et quels étaient les plus en bonne santé?

Dans l'espoir de faire toute la lumière sur ces questions pressantes de la vie, j'ai contacté un certain nombre de diététistes professionnels et leur ai demandé de dire quelles noix ils pensaient être les plus saines et pourquoi. Étonnamment, un classement assez clair est apparu. Voici ce que j'ai appris.

1. Pistaches

Nos diététistes professionnels ont universellement choisi les pistaches comme étant les plus saines, pour une raison surprenante. "En plus d'être une excellente source de protéines, de fibres et de graisses saines pour le cœur, elles sont également utiles pendant les jours où vous vous sentez enclin à manger du stress. Les piler donne à vos mains quelque chose à faire, ce qui peut avoir un effet très apaisant. effet calmant sur l'esprit et l'appétit ", a déclaré Jessica Cording. Carolyn Brown, fondatrice de Foodtrainers, a appuyé le sentiment. "Je les voterais comme les noix les plus attentives parce qu'elles sont un aliment d'activité, ce qui signifie qu'elles vous ralentissent chaque fois que vous devez en bombarder un." "Vous pouvez également profiter de la plus grande quantité de noix par portion (environ 49 noix) avec des pistaches que toute autre noix", a noté Alanna Waldron. Bien que vous puissiez faire des recettes amusantes avec des pistaches, la plupart de nos experts en alimentation ont préféré les manger simples pour capitaliser sur les avantages susmentionnés..

2. Noix

Dans la médecine traditionnelle, les noix étaient considérées comme le meilleur aliment du cerveau en raison de leur apparence semblable à celle du cerveau - et les experts en nutrition de jadis avaient peut-être été intéressés par quelque chose. "Ils contiennent des acides gras essentiels oméga-3, sous forme d'acide alpha-linolénique (ALA), qui joue un rôle dans les fonctions cérébrales, et qui contribuent à protéger contre les maladies cardiaques et à réduire l'inflammation dans le corps", a déclaré Alanna. "Les noix contiennent une bonne quantité d’acides gras oméga-3, ce qui est si important pour notre alimentation, en respectant les ratios avec les oméga-6 (pensez aux huiles, tournesol et autres" noix saines, ", etc.). ", a noté McKel Hill, Nutrition Stripped.Essayez de les ajouter à votre gruau ou de les faire rôtir avec un peu de sel de mer et de sirop d’érable.

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3. noix du Brésil

Kimberly Evans les a appelées "le héros méconnu du bol à noix", tandis que Jessica a expliqué pourquoi. "Les noix du Brésil sont emballées avec du sélénium, un minéral qui a été vanté pour ses propriétés antioxydantes. Il est également important pour la santé de la reproduction et la fonction thyroïdienne." La plupart des R.D. que nous avons consultés mangeaient leurs noix du Brésil nature, en consommant une ou deux par jour comme un supplément surnaturel..

4. Noix de cajou

Les diététistes professionnelles aiment les noix de cajou pour leur richesse en cuivre et en magnésium. "Le cuivre joue un rôle dans l'utilisation du fer dans l'organisme. Le magnésium aide à réguler la fonction musculaire et nerveuse, ainsi que le contrôle de la glycémie dans l'organisme", a déclaré Alanna. Ils sont également très polyvalents et peuvent être utilisés comme fromage, sauce à la crème, lait, etc., ce qui leur donne des points de vie supplémentaires, car ils peuvent offrir aux délicieux consommateurs de lait une alternative délicieuse..

5. amandes

"Les amandes contiennent de la vitamine E, qui aide à obtenir une peau saine et éclatante, améliore la fonction immunitaire et protège le corps contre les dommages oxydatifs. Les amandes contiennent également du magnésium, du calcium et du folate", a déclaré Miranda Hammer, fondatrice de Crunchy Radish (et de la classe mbg instructeur!). Ils sont également riches en acides gras monoinsaturés (du type que l'on trouve dans l'huile d'olive), ce qui réduit l'inflammation et réduit le risque de maladie cardiaque. Essayez-les crus ou rôtis, transformés en beurre de noix, en farine, ou hachés grossièrement et jetés dans une salade.

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6. pacanes

"Les pacanes regorgent de nutriments contenant environ 19 vitamines et minéraux différents, ainsi que des antioxydants", a déclaré Britni Thomas. "Les acides gras monoinsaturés dans les noix de pécan peuvent aider à améliorer votre profil de cholestérol." Ils contiennent également trois fois plus de flavonoïdes (un type d’antioxydants) d’amandes et dix fois plus de noix de Grenoble.!

7. noix de macadamia

"Ces noix au beurre sont un peu plus indulgentes que la plupart car elles ont une teneur plus élevée en calories, mais elles contiennent également de nombreux avantages nutritionnels et un goût absolument incroyable! Ces noix délicieuses sont riches en acides gras essentiels oméga-9 et Il a été démontré que Christal Sczebal, de Nutrition in Kitch. Ils sont également riches en vitamine A, en fer, en protéines, en thiamine, en riboflavine, en niacine et en folates. Bien qu’ils soient gras, il s’agit d’un type de graisse plus nourrissant qui favorise la perte de poids. Ils sont excellents dans les salades, les biscuits (même s'ils ne favoriseront probablement pas une perte de poids considérable!) Et seuls..

#fat #proteine Liz Moody, rédactrice en chef pour la cuisine, Liz Moody est rédactrice en chef pour la cuisine chez mindbodygreen. Elle a contribué à Glamour, à la santé des femmes, à Food & Wine, à goop et à de nombreuses autres publications. Elle est la femme derrière le…