Quel est le meilleur pour votre intestin - vinaigre de cidre ou eau citronnée?

En tant que docteur en médecine fonctionnelle, je suis obsédé par le monde merveilleux du microbiome. J'ai exploré des choses comme l'intolérance à l'histamine, le syndrome SIBO, le syndrome de l'intestin qui fuit et la science du temps qu'il faut pour guérir l'intestin, comme si d'autres parlaient du football fantastique ou des Kardashians..

Ce qui m'amène à une question posée par de nombreux patients: qu'est-ce qui est meilleur pour la santé intestinale, l'eau citronnée ou le vinaigre de cidre? Ce sont des superstars intestinaux, mais ils présentent des inconvénients et des avantages très différents. Réglons le débat une fois pour toutes.

Eau de citron

Les citrons contiennent d’abondantes quantités de vitamine C, de phytonutriments et de fibres, qui leur confèrent de nombreux avantages pour la santé de l’intestin. La vitamine C est un puissant antioxydant qui peut réduire l'inflammation de l'intestin et renforcer le système immunitaire. Votre intestin abrite environ 75% de votre système immunitaire! La vitamine C est également un antimicrobien naturel qui agit comme un équilibreur naturel des bactéries dans le microbiome..

Les citrons sont également riches en pectine, une sorte de fibre qui nourrit les intestins, favorisant un équilibre et une croissance sains des bactéries intestinales. De nombreuses études ont montré que certaines fibres comme celles des citrons stimulent la croissance de probiotiques utiles dans le microbiome, comme le bifidobactérie..

Cette fusion complète de vitamine C, de phytonutriments et de fibre prébiotique se prête également au soin de laisser le buveur avec un effet nettoyant, en particulier lorsqu'il est bu le matin à jeun.

Comment obtenir le maximum pour votre intestin:

Pour que votre système digestif ait un impact pleinement positif, je vous suggère de ne pas utiliser le jus de citron seul. Mélangez autant de pulpe que possible avec le jus de citron le matin chaud (pas chaud, car cela dénature la vitamine C) ou de l’eau froide. La fibre de pectine et d'autres phytonutriments se trouvent dans la pulpe de citron.

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Vinaigre de cidre de pomme

Photo: @mythja

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Il a été démontré que le vinaigre ralentit légèrement la croissance des bactéries gram-négatives telles que Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa. Les colonies bactériennes comme celles-ci sont plus riches en endotoxines bactériennes appelées lipopolysaccharides (LPS). Des niveaux plus élevés de LPS sont impliqués dans un ensemble de problèmes de santé inflammatoires et de syndrome de l'intestin qui fuit.

En plus de l'effet antimicrobien, il a également été démontré que le vinaigre de cidre de pomme présente des avantages antiviraux, anti-levures et fongiques, tous utiles pour soutenir le microbiome et l'équilibre immunitaire global.

Un autre aspect de ses avantages immunitaires intestinaux est son effet antihistaminique naturel, qui réduit les symptômes des allergies et des problèmes immunitaires chroniques tels que la respiration sifflante et les éternuements. L’ACV peut également être acheté avec sa "mère". La "mère" de l'ACV est une colonie de bactéries bénéfiques, semblable à un kombucha SCOBY.

Un autre bénéfice potentiel pour la santé intestinale du vinaigre de cidre de pomme consiste à améliorer de nombreux cas de brûlures d'estomac et d'indigestion. Une cause fréquente de brûlures d'estomac que je trouve chez de nombreuses personnes est un faible taux d'acide dans l'estomac ou une hypochlorhydrie. Beaucoup de mes patients trouvent que prendre du vinaigre de cidre avec leurs repas aide leurs brûlures d'estomac ou leur reflux acide et leur digestion en général.

Comment obtenir le maximum pour votre intestin:

Je vois les meilleurs résultats en utilisant le VCA brut non filtré avec la mère. L’étiquette le spécifie généralement, mais vous pouvez également voir la mère du vinaigre de cidre de pomme comme un sédiment dans la bouteille en verre. Le vinaigre de cidre est très acide, je suggère donc de le diluer avec de l'eau ou du jus de fruit avant de l'avaler. Le vinaigre de cidre de pomme droit peut endommager l’émail des dents et la gorge. Je trouve que la plupart des gens se débrouillent bien avec environ 1 à 2 cuillerées à soupe dans 1 once d'eau.

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ACV ou eau citronnée? Le verdict:

L'acide citrique des citrons ou l'acide acétique du vinaigre de cidre procure un effet antimicrobien nettoyant. La pulpe de citron contient des fibres, qui sont un aliment prébiotique pour les bactéries intestinales, tandis que la mère du vinaigre de cidre de pomme est littéralement une bactérie.!

Si vous êtes sensible ou que vous débutez dans cette affaire de santé intestinale, je suggère de commencer avec de l'eau de pulpe de citron, car c'est en général une approche plus douce et qui pourrait ne pas vous tromper avec la fraîcheur véritable de l'eau de citron.?

Le vinaigre de cidre de pomme peut et doit évidemment être dilué, mais sa puissance peut être excessive pour certaines personnes aux systèmes sensibles, un peu peut donc aller très loin. Mais en raison de sa force, j'ai entendu davantage d'histoires de réussite anecdotiques de la part de mes patients lorsqu'ils utilisaient le vCA sur de l'eau citronnée.

En fin de compte, cela met en évidence ce que j'aime de la médecine fonctionnelle: nous sommes tous merveilleusement différents. Ni l'eau de citron ni le vinaigre de cidre de pomme ne sont une panacée, mais ils peuvent être des outils incroyables, des pièces pour votre santé intestinale.

Voici comment 5 médecins intègrent du vinaigre de cidre dans leur routine de bien-être quotidienne.

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