Qu'est-ce que ce document GI Doc mange en une journée pour améliorer la glycémie et l'équilibre glycémique?

Et en tant que gastro-entérologue intégrateur, j'ai constaté de visu comment la bonne combinaison d'aliments peut avoir un effet positif sur la santé de l'intestin et, partant, sur la santé physique et mentale en général..

Des trillions de microbes vivant dans notre tube digestif fabriquent des vitamines, des nutriments, des acides gras à chaîne courte, des hormones et des neurotransmetteurs, autant d'éléments indispensables au fonctionnement optimal de l'être humain. Il existe même des preuves que le microbiome intestinal joue un rôle dans l'anxiété, la dépression et les troubles liés aux traumatismes, et que notre intestin peut nous aider à être maigre ou gros, triste ou heureux, malade ou bien. De plus, près de 80% de notre système immunitaire réside dans l’intestin et son fonctionnement dépend en grande partie de ce que nous accumulons dans nos assiettes..

Autrement dit, si nous alimentons ce que nous voulons dans le microbiome intestinal, cela signifie généralement de grandes choses pour nous. Mieux encore, les aliments les plus intestinaux sont également utiles pour équilibrer la glycémie, ce qui nous permet de maintenir notre niveau d'énergie à un niveau constant et d'éviter les fringales..

En tant que spécialiste du microbiome, que mange-t-il toute la journée pour que mon intestin fonctionne de manière optimale? Laissez-moi vous guider à travers une journée typique.

Pré-petit déjeuner

Contrairement à l'opinion populaire, il n'est pas obligatoire de manger dès le réveil! Bien sûr, je bois de l'eau ou du café noir, mais je ne mange pas à la première heure le matin, car je pratique le jeûne par intermittence. Le jeûne est en fait un concept clé de la santé intestinale et du bien-être général. Dans une étude récente, le jeûne pratiqué tous les jours a stimulé le développement de cellules graisseuses beiges (celles qui augmentent réellement la brûlure de graisse) au sein des graisses blanches (celles stockées) et a réduit l'obésité, la résistance à l'insuline et la stéatose hépatique. Cette façon de manger a modifié la composition bactérienne du microbiome intestinal, ce qui était considéré comme un facteur déterminant dans ce processus..

Cela ne signifie pas que vous devez manger tous les deux jours, mais cela vous montre que si vous laissez votre système digestif reposer et redémarrer, vous avez le potentiel de gagner beaucoup en cours de processus. Donc, quand je me réveillerai, je boirai au moins un grand verre d'eau et une bonne tasse de café noir, biologique et sans moisissure. Et je me sens plutôt bien car il a été prouvé que les acides chlorogéniques présents dans le café réduisent le risque de développer des problèmes de glycémie et de diabète de type 2. Le thé vert, le thé oolong ou toute autre tisane sont des alternatives acceptables qui vous garderont également à jeun.

Petit déjeuner

Parfois, je romps mon jeûne et je commence ma fenêtre de repas à jeun intermittente vers 10 heures (bien que, ces jours-ci, j’attache souvent jusqu’à midi et commence par le déjeuner). Quand je fais cela, je peux avoir deux œufs et une poignée de noix de macadamia, de noix ou d’amandes. La manière dont les œufs sont cuits varie selon que je dois ou non être au travail, mais quand je suis à la maison, j'aime les faire cuire dans une poêle avec du chou frisé ou des asperges. Les œufs sont une bonne source de graisses saines et de protéines pour maintenir mon taux de sucre sanguin stable et repousser mes fringales. Il en va de même pour les noix, qui fournissent également un peu de fibres, et les légumes fournissent des fibres, des vitamines B, du calcium et une variété de phytonutriments..

Image de Debby Hudson / Unsplash

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Le déjeuner

Je prendrai généralement une grosse salade vers 12h. que je fais à la maison et que j'amène au travail. La salade est chargée de légumes verts à feuilles comme la roquette, les épinards, le chou frisé, la laitue au beurre, la coriandre et la bette à cardes. Je vais aussi ajouter des carottes, des poivrons, du céleri, des concombres et tout ce dont j'ai envie. Pour une dose supplémentaire d’oméga-3 et de fibres, je vais la compléter avec quelques graines de chanvre et quelques noix ou graines (les noix de pécan sont l’une de mes noix de prédilection). Pour l'habillage, j'utiliserai simplement de l'huile d'olive extra vierge biologique et du vinaigre balsamique biologique. L'augmentation de la consommation de légumes peut influencer le microbiome intestinal et avoir un impact sur le contrôle de la glycémie, la gestion du poids ainsi que sur la santé et le bien-être en général. De plus, les acides gras polyinsaturés oméga-3 peuvent aider à améliorer la composition du microbiome intestinal et à augmenter la production de composés anti-inflammatoires, et leur effet sur le microbiome intestinal a une influence positive sur l'axe intestin-cerveau, ce qui peut avoir un impact positif. sur la santé mentale.

Collation

Cette salade me tient généralement jusqu'à ce que je rentre du travail, mais si je suis d'humeur à prendre une collation, je vais chercher quelques olives ou des baies. amour myrtilles, framboises et mûres. Si je n'ai pas mangé de noix plus tôt dans la journée, je pourrais aussi en prendre une petite poignée. On me trouve souvent en train de boire une tasse de mon thé vert au jasmin préféré au milieu de l'après-midi. Saviez-vous que boire du thé vert peut modifier le microbiome buccal et intestinal afin de réduire l'inflammation? Je suis aussi en train de siroter de l'eau toute la journée et si j'ai envie de changer de rythme ou s'il fait particulièrement chaud, je prendrai un verre de glace San Pellegrino.

Image de asab974 / iStock

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