Nous aimons déjà l'huile d'olive, mais cette étude montre pourquoi vous devriez l'avoir chaque semaine

Bonnes graisses, mauvaises graisses, graisses rouges, graisses bleues. La discussion sur ce que les graisses à manger et combien peut vraiment vous faire tourner la tête. On peut avoir l'impression qu'il y a de nouvelles recherches ou une nouvelle opinion tous les jours! Cela dit, il y a une graisse qui a fait ses preuves et qui a toujours attiré les éloges de la part des nutritionnistes et des chercheurs, et les nouvelles recherches ont encore alimenté le feu..

Une nouvelle étude réalisée par la NYU School of Medicine pour l'American Heart Association a révélé que les personnes obèses qui mangeaient de l'huile d'olive au moins une fois par semaine risquaient moins de développer des artères obstruées. Ceux qui ont toujours mangé de l'huile d'olive étaient encore mieux lotis, avec la probabilité la plus faible.

L’étude estime qu’il en résulte une amélioration de l’activation plaquettaire. Les plaquettes sont à l'origine des caillots. Ce sont de minuscules fragments de cellules sanguines qui peuvent se coller et obstruer les artères importantes, entraînant un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. Plus les participants à l’huile d’olive consommés sont nombreux, moins leurs plaquettes sont actives, ce qui entraîne une réduction du risque..

L'étude n'est cependant pas sans paramètres. Il a seulement examiné environ 60 personnes, toutes obèses, ce qui en fait un échantillon assez petit et spécifique. Les chercheurs n’avaient pas une idée précise de la quantité d’huile d’olive consommée par personne. Tous les participants à l’étude ont seulement répondu à la fréquence à laquelle ils mangeaient de l’huile d’olive, et non à la quantité..

Ne laissez pas cela vous décourager de travailler une dose de cette graisse saine dans votre prochain sauté ou pesto, cependant. L'huile d'olive a également été associée à une peau éclatante, à une amélioration du cholestérol et à la protection du cerveau. Il n’est pas étonnant que le régime méditerranéen ait connu une popularité fulgurante au cours des dernières années. Le régime alimentaire regorge de bonnes graisses en mettant l'accent sur les aliments entiers comme le poisson, les noix et, bien sûr, notre bien-aimé EVOO..

Si vous êtes prêt à commencer à consommer plus d'huile d'olive, il convient de garder à l'esprit certaines mises en garde: premièrement, la fraude à l'huile d'olive est une chose; il est donc important de vous assurer que l'huile que vous achetez est réellement légitime. Deuxièmement, l'huile d'olive a un point de fumée spécifique et si vous la chauffez au-dessus de ce point, vous perdrez tous les avantages pour la santé mentionnés ci-dessus. Il est important de surveiller vos techniques de cuisson pour essayer de préserver autant que possible ses caractéristiques santé..

Alors, égayez un simple linguine avec de l'huile de citron-origan ou contentez votre palais avec cet ingrédient vedette. Avec un peu plus d'EVOO dans votre vie, vous vous sentirez en un rien de temps à la lueur de la campagne italienne et vous obtiendrez des avantages pour la santé assez impressionnants..

#fats #fonctionnal nutrition #Cœur #la longévité #news Elizabeth Gerson Elizabeth est stagiaire en rédaction chez mindbodygreen. Elle est originaire de Kansas City, dans le Missouri, et est actuellement junior à l'université de Stanford et étudie en psychologie et en communication…