Oui, vous pouvez manger sur le régime Keto - il suffit d'utiliser ces 6 conseils

Vos amis ont enfin trouvé une place dans ce nouveau restaurant si convoité, et même si normalement vous sautiez au rez-de-chaussée, il ya un problème: vous êtes allé céto. Pendant deux semaines, vous avez eu la grippe céto et maintenant, vous récoltez (enfin!) Les bienfaits de la cétose. Il n'y a aucun moyen de tout gâcher lors d'un dîner. Alors, comment sortir manger au régime céto??

Rester sur la bonne voie avec votre régime alimentaire peut sembler presque impossible, et cela peut être particulièrement difficile pour ceux qui souhaitent s'en tenir à un plan céto, qui nécessite un ensemble assez spécifique de paramètres. Mais il existe des moyens de manger à l'extérieur et de ne pas ruiner votre cétose durement gagnée!

Le régime céto, en termes simples, est un régime à teneur réduite en glucides et riche en graisses. Plus précisément, la décomposition moyenne des macronutriments devrait se situer autour de 20% de protéines, 75% de matières grasses et 5% de glucides. En réduisant le corps de glucides dans votre alimentation, vous le forcez à cesser de fonctionner au glycogène et commencez à produire et à utiliser des cétones comme source d’énergie..

Ces cétones sont accompagnées d'une liste exhaustive d'avantages qui ont fait exploser le régime, initialement prescrit par les médecins dans les années 1920 pour traiter les patients atteints d'épilepsie. Les adeptes du kéto connaissent une inflammation réduite, des niveaux d'énergie plus constants, un meilleur sommeil, une perte de poids et des hormones équilibrées - il n'est pas étonnant que le régime céto ait gagné sa place en tant que régime chéri du monde du bien-être..

Cependant, la plupart des gens ont du mal à faire passer leur corps de glucides brûlants à graver des graisses, se décomposant notoirement pendant une période appelée la grippe céto. Pendant une à deux semaines, la grippe céto provoque fatigue, maux de tête, muscles endoloris et brouillard cérébral, mais elle est suivie d'une récompense d'énergie et de concentration supplémentaires..

Ne vous inquiétez pas, nous savons que FOMO est réel. Voici quelques conseils pour bien manger à l'extérieur tout en gardant ces cétones:

Obtenez un aperçu du menu.

Cela aide toujours d'être préparé. Avant votre soirée, consultez le site Web du restaurant et consultez le menu. Le plus souvent, le restaurant propose un ou deux plats conformes au régime ou pouvant être modifiés pour fonctionner. Vous voudrez peut-être vous assurer que le restaurant est cool avec des substitutions, alors n'hésitez surtout pas à leur téléphoner à l'avance pour demander des informations sur l'hébergement..

Échanger le carb.

Pour la plupart des restaurants, une assiette typique ressemblera à quelque chose comme ceci: viande, légumes et glucides féculents comme les pommes de terre, le riz ou le quinoa. Puisque le régime céto ne permet qu'une quantité modérée de protéines, votre meilleur pari est de supprimer les glucides et de doubler les légumes si le restaurant est prêt à vous accueillir. Les légumes verts à feuilles comme le brocoli, le chou frisé, les blettes ou les épinards ont la plus faible quantité de glucides par portion (comparez 1 gramme de glucides par tasse d’épinards à 11 grammes de glucides par portion de carottes). compte de glucides. Pour vous assurer d'avoir assez de graisse pour la journée, après tout, la graisse est maintenant votre principale source d'énergie. Il est toujours utile de demander un supplément d'huile d'olive ou de beurre de haute qualité..

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Toutes les huiles ne sont pas égales.

Bien sûr, on insiste beaucoup sur la consommation de graisse dans le régime céto. Cependant, on insiste moins sur les types de graisse à consommer, bien que cela soit tout aussi important. Vous souhaitez cibler des matières grasses plus saines telles que l'huile d'avocat, l'huile d'olive, l'huile de noix de coco et le beurre ou le ghee nourri à l'herbe. Cela dit, il est préférable d'éviter les huiles hautement transformées telles que l'huile de canola, de soja et de maïs. Par conséquent, demander en quoi votre nourriture est cuite peut aider à démystifier votre repas..

Attention aux sucres cachés.

Le sucre vous chassera de la cétose dès que possible, alors faites attention aux additions comme les vinaigrettes, les sauces, les vinaigres à haute teneur en sucre et certains assaisonnements. Demander des sauces ou des vinaigrettes à part est toujours une valeur sûre. Vérifier que votre préparation de repas contient du sucre peut vous sembler un peu gênant au début, mais cela pourrait vous éviter une nouvelle crise de keto..

BYO EVOO.

Dans certains cas, les restaurants peuvent ne pas disposer de tous les logements nécessaires aux directives strictes de la Keto. Si vous avez déjà vérifié le menu à l'avance et que vous êtes toujours inquiet, apportez avec vous une bouteille d'huile d'olive de la taille d'une bouteille de format Voyage. Même une vinaigrette à base d’huile, de vinaigre de cidre, de sel et de poivre noir fait maison peut faire toute la différence entre des feuilles de laitue séchées et un repas réellement épanouissant. Rappelez-vous simplement de bien fermer le couvercle. l'huile d'olive n'est pas la plus tolérante en termes de nettoyage de sac à main ou de poche.

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Rechercher des restaurants spécifiques aux céto.

Grâce à sa popularité de nos jours, certains restaurants sont venus à la rescousse en vous proposant des options conviviales pour les céto pour vous aider à rester sur la bonne voie. Chipotle a lancé son «Keto Bowl», composé de carnitas, de salsa rouge, de fromage râpé, de laitue romaine et de guacamole. Les sous-magasins, comme Jimmy John, proposent d’échanger le pain sandwich contre de la laitue en tant qu’option à faible teneur en glucides. N'importe quel magasin de salades personnalisable comme Sweetgreen vous donne le contrôle complet du menu, vous permettant ainsi de savoir ce qui se passe dans votre assiette..

Enfin, il est important de vous rappeler que, même si vous êtes à un dîner ou à un déjeuner, le plus important de vos projets est d’être présent avec les personnes avec qui vous êtes. Si votre alimentation vous cause un stress excessif, le moment est peut-être venu d'y jeter un second regard. Mais si vous restez fidèle à céto, nous vous assurons que vous n'aurez pas à préparer un repas au restaurant..

#ketogenic #restaurants #tips Elizabeth Gerson Elizabeth est stagiaire en rédaction chez mindbodygreen. Elle est originaire de Kansas City, dans le Missouri, et est actuellement junior à l'université de Stanford et étudie en psychologie et en communication…