Nous avons essayé la nouvelle collation à la mode ayurvédique à la mode et nous avons été vraiment surpris

Nous avons évoqué la modernisation de l'ayurveda dans les tendances du bien-être de cette année et, enfin, une marque a enfin relevé le défi, avec une collation prête à satisfaire l'enthousiasme grandissant pour l'ancien système de médecine indienne..

OJAS STUDIO vient de lancer trois bouchées de datte et de grain basées sur le concept ayurvédique des types doshic. En bref, selon l’ayurveda, tout le monde est composé de trois doshas: vata, pitta et kapha. Selon nos qualités innées et un certain nombre de facteurs environnementaux, différents doshas peuvent devenir dominants. Beaucoup de pratiques de l'ayurveda sont centrées sur la rééquilibrage des trois doshas.

C'est là que les collations entrent en jeu. "Si vous vous sentez plus dominé par vata, vous pouvez vous procurer une collation inspirée par vata pour équilibrer ces qualités", explique Erin Casperson, l'actuelle doyenne de la célèbre école Kripalu de l'Ayurveda. , qui a travaillé avec OJAS STUDIO quand ils étaient dans leurs phases naissantes de développement. Voici ce qu'elle a à dire à propos des propriétés ayurvédiques de chaque bouchée et de notre goût.

Image de Ojas Studio / Contributeur

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Vata

La morsure inspirée de vata est principalement parfumée à la cardamome, à la cannelle et à la noix, avec une base de datte et d'avoine à grains entiers. En effet, selon Casperson, si quelqu'un a plus de vata en eux, ils ont tendance à s'épuiser un peu. "Ils aiment les climats humides et humides parce que c'est là qu'ils se sentent le mieux et les plus prospères", a-t-elle déclaré à mbg. "Cette morsure contient un peu d'huile de noix de coco et de noix, ce qui lui donne plus d'humidité." Les vatas ont également tendance à se refroidir (si vous portez ce chandail alors que tout le bureau est surchauffé, vous pourriez être vata), ce qui a inspiré le mélange d'épices. "La cannelle réchauffe un peu plus et la cardamome facilite la digestion", explique Casperson. Cette bouchée est un favori du bureau, avec une saveur semblable à une pâte à biscuits et un soupçon d’intérêt pour les épices plus exotiques..

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Kapha

"Les Kapha ont tendance à être les plus robustes et les plus stables des trois doshas", explique Casperson. "Leur système nerveux et leur digestion sont stables tout autour." Selon Casperson, le bon côté des choses est leur régularité et leur fiabilité, mais cette stabilité "peut parfois ressembler à de la morosité." L'inclusion de gingembre et de curcuma sert à chauffer ces qualités. Les kaphas ont également le plus d’huile dans leur corps, à l’opposé des vatas sèches, ce qui a conduit à l’inclusion de graines de chia dans cette piqûre. "Les types Kapha préféreraient cela aux noix, car ils sont plus secs et en fait absorber L'humidité, "explique Casperson. Le chia donne un joli croquant à ces bouchées tandis que le curcuma offre une nuance terreuse et légèrement savoureuse aux notes épicées et gingembre du gingembre..

Pitta

Les piqûres de pitta sont les moins avant-gardistes des trois; ils se fient plutôt à la peau d'orange et à la figue pour leur goût délicat et floral. "Ils ne sont pas trop épicés, car la plupart de nos épices ont tendance à chauffer et nous ne voulons pas surchauffer un type de pitta", explique Casperson. Les pittas sont les seuls doshas qui contiennent du feu et, par conséquent, elles ont tendance à chauffer pendant la majeure partie de l'année. "Nous ne voulons pas refroidir totalement la pitta", explique Casperson, "car vous avez besoin de chaleur pour une digestion correcte, mais les arômes de cette bouchée chauffent exactement la quantité appropriée de la bonne manière." Elle avertit également que les pittas pourraient vouloir stocker plus d'un sac. "En plus d'être les plus motivés et les mieux organisés, avec des qualités de type leadership, les pittas ont tendance à avoir la digestion la plus robuste possible - ils obtiennent ainsi faim,"Elle rit. Cette bouchée a un goût sucré à base de noix de coco et de figue, avec un soupçon de fraise (les casse-croûte les plus friands de fruits du bureau préféraient cela).

Vous pouvez trouver les piqûres sur ojasstudio.com.

#Ayurveda #snacks #news Liz Moody, rédactrice en chef pour la cuisine, Liz Moody est rédactrice en chef pour la cuisine chez mindbodygreen. Elle a contribué à Glamour, à la santé des femmes, à Food & Wine, à goop et à de nombreuses autres publications. Elle est la femme derrière le…